Bạn đang xem bài viết Các Món Ngon Dễ Làm Từ Tôm Khô được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Kmli.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Xôi lạp xưởng tôm khô ấm bụng
Nguyên liệu:
– 2 bát con gạo nếp
– 3 thanh lạp xưởng
– 1/2 bát con tôm khô
– Muối, xì dầu (nước tương), đường
– Hành lá, hành khô
– Ruốc thịt (thịt chà bông).
Thực hiện:
– Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm gạo nếp qua đêm, khi ngâm hòa tan một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh.
– Lạp xưởng rửa sạch, thái lát xéo.
– Hành khô, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.
– Tôm khô rửa sạch, ngâm nở, sau đó đổ tôm ra rổ cho ráo nước.
– Gạo nếp sau khi ngâm thì trộn lạp xưởng đã thái lát xéo ở bước 2 vào nếp, xốc đều.
– Chõ hấp xôi đun sôi thì cho gạo nếp vào đồ chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều để gạo nếp chín đều.
– Đun nóng chảo, phi hành khô thơm cho tôm khô vào xào, thêm vào hai thìa nhỏ xì dầu, nửa thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, xào khoảng từ 5 đến 10 phút. Bạn có thể chuẩn bị các bước xào sẵn từ tối hôm trước, sáng hôm sau dậy đồ xôi, vừa nhanh lại vừa tiện.
– Nêm phần tôm khô lại cho vừa ăn, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào.
– Gạo nếp sau khi chín, múc xôi ra đĩa kèm lẫn với lạp xưởng, bên trên thêm một ít tôm khô đã xào ở bước 6 vào. Bên trên rắc một ít ruốc , dùng nóng.
2. Đậu bắp xào tôm khô
Nguyên liệu:
– 400 g đậu bắp
– 100 g tôm khô
– 2 tép hành lá
– Vài tép tỏi
– Gia vị: tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm:
– Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu, đuôi và thái xéo
– Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch, để ráo.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
– Cho dầu vào chảo làm nóng rồi phi thơm tỏi.
– Cho đậu bắp vào xào, nêm hạt nêm, nước mắm, đường và tiêu , ớt sa tế nếu thích cay. Khi thấy đậu bắp thấm gia vị, cho tiếp tôm khô vào xào khoảng 3 phút, nêm lại cho vừa khẩu vị là được.
3. Kho quẹt chấm rau củ luộc
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ: 250 g (chọn miếng thịt không quá mỡ và cũng không quá nạc)
– Tôm khô: 50 g, khoảng một nắm.
– Nước mắm chắt: khoảng 3 thìa to
– Đường: khoảng 2 thìa canh (điều chỉnh tùy theo khẩu vị thích ăn mặn hay ngọt ngọt)
– Hành, tỏi khô, ớt băm nhỏ, hạt tiêu giã dập.
Cách làm:
– Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 20 – 30 phút cho mềm rồi vớt ra đĩa.
– Thịt ba chỉ rửa sạch xắt miếng nhỏ cỡ 1cm hoặc thái hạt lựu, cho thịt vào chảo xào nhỏ lửa để ra bớt mỡ và chuyển sang màu hơi vàng, múc thịt ra một cái bát để riêng.
– Gạn bớt mỡ rán thịt trong chảo ra nếu hơi nhiều, để lại khoảng 3-4 thìa canh, cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi vàng rồi cho tôm vào xào săn.
– Cho thịt ba chỉ đã rán vàng cùng với tôm mới xào vào niêu đất.
– Trộn nước mắm với nước đường (đường khuấy tan cùng một chút nước trước khi trộn vào nước mắm nếu không đường sẽ khó tan), cho hạt tiêu và ớt băm nhỏ vào (nếu bạn ăn cay) cùng với tôm và thịt, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sánh lại là được. Trong quá trình đun bạn nếm thử, nếu nhạt thì cho thêm nước mắm hoặc chế thêm nước lọc nếu hơi mặn.
33+ Các Món Nướng Dễ Làm Tại Nhà Cực Ngon Từ Nguyên Liệu Đơn Giản
Ba chỉ nướng Hàn Quốc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500gr thịt heo ba chỉ
2 củ hành tây
Hành lá
2 thìa mật ong
2 thìa nước tương Hàn Quốc
2 thìa tương ớt Hàn Quốc
Các loại gia vị: hạt tiêu, vừng, bột nêm, dầu ăn…
Cách làm ba chỉ nướng Hàn Quốc:
Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch, đem thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt vào trong 1 tô lớn rồi lần lượt cho các gia vị đã chuẩn bị vào.
Ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 2 giờ đồng hồ cho thịt ngấm đều gia vị thì có thể đặt lên trên bếp nướng du lịch BBQ để thưởng thức.
Với cách làm đồ nướng tại nhà này chắc chắn ai cũng sẽ dễ dàng thực hiện hơn cho xem! Ngoài ra, công thức này có thể áp dụng cho nhiều món ăn khác nhau như cách làm dê nướng, thịt heo, thịt gà…
Ba chỉ bò cuốn nấm kim châmNguyên liệu cần chuẩn bị:
300gr thịt ba chỉ bò (nên chọn ba chỉ bò Mỹ hoặc bò Úc)
2 túi nấm kim châm
Tỏi, hành lá
1/2 thìa cafe nước mắm ngon,
1 thìa cafe đường
1 thìa cafe dầu hào
Sốt BBQ
Cách chế biến thịt nướng cuốn nấm kim châm:
Thịt bò sau khi rửa sạch đem thái thành những miếng mỏng và dài. Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ gốc và tách thành những phần nhỏ. Hành lá bỏ phần trắng và đem trần qua trong nước sôi.
Cách ướp thịt bò nướng như sau: bạn cho 1/2 thìa cafe nướuc mắm, 1 chìa cafe đường, 1 thìa cafe dầu hào và tỏi băm nhỏ vào trong 1 tô lớn. Trộn đều các nguyên liệu trong khoảng 30 phút để thịt được đậm đà hơn.
Lòng nướng ngũ vịLòng heo nướng là một trong các món nướng tại nhà đơn giản và rất dễ làm. Tuy nhiên bạn cũng sẽ cần phải quan tâm hơn đến những công đoạn làm sạch bởi sơ chế lòng là một khâu rất quan trọng giúp cho món nướng được thơm, ngon và không có mùi hôi khó chịu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500gr lòng lợn
1 củ hành tây
2-3 củ tỏi
1-2 quả ớt
1 củ gừng nhỏ
100ml rượu trắng
1 gói ngũ vị hương
Các loại gia vị: hạt tiêu, mắm, hạt nêm…
Cách làm món lòng lợn nướng ngũ vị:
Lòng khi mua về bạn đem rửa qua bằng nước muối sau đó dùng gừng và rượu trắng để ngâm và rửa sạch, bỏ phần ruột ở bên trong giúp loại bỏ mùi hôi khó chịu của lòng. Tiếp theo trần qua lòng trong nước sôi. Hành, tỏi, ớt băm nhỏ rồi phi thơm.
Cho các nguyên liệu ăn đồ nướng 1 tô lớn rồi cho 1 thìa canh dầu ăn, hành, tỏi, ớt vừa phi thơm vào. Cho thêm 1 thìa cafe hạt nêm, đường, nước mắm và trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
Cách ướp lòng nướng ngon hơn chính là bạn nên chờ khoảng 1- 2 tiếng đồng hồ, thời gian ướp càng lâu thì lòng sẽ càng ngấm gia vị. Sau đó, nướng trên lò hoặc bếp nướng than hoa và chuẩn bị cho bữa tiệc nướng tại nhà của mình!
Nầm lợn nướng sa tếNguyên liệu cần chuẩn bị:
1kg nầm lợn nướng
1 lọ sa tế
2-3 củ hành tím và tỏi
1 thìa cafe hạt điều
Các loại gia vị: hạt nêm, ớt bột, muối, mật ong, đường…
Cách làm nầm nướng sa tế:
Cho 2 thìa dầu ăn vào trong chảo nóng và cho thêm hạt điều vào đảo đều cho đến khi hạt điều có màu đỏ thì tắt bếp và vớt hạt điều ra. Cho thêm tỏi và hành băm vào trong tô và phi thơm.
Tiếp tục, cho thêm 2 thìa đường, 2 thìa sa tế và hạt nêm, 2 thìa mật ong và ớt bột vào trong cùng hỗn hợp tỏi phi. (Có thể cho thêm 1 ít bột sánh để phần nước sốt được sánh mịn hơn). Cho nầm lợn vào trong nước sốt và ướp thêm trong khoảng 1 giờ đồng hồ thì đem nướng.
Sườn nướng sốt BBQTrong danh sách các món BBQ tự làm chắc chắn sẽ không thể thiếu món sườn nướng sốt BBQ. Hương vị thơm ngon của món sườn nướng chắc chắn khiến ai cũng sẽ cảm thấy vô cùng hấp dẫn cho xem!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1kg sườn non
3-4 thìa canh nước sốt BBQ (mua sẵn ngoài siêu thị)
3 thìa cafe mật ong
2 thìa cafe hạt tiêu
2 thìa cafe muối
1 thìa bột nêm
1 thìa ớt bột
1 thìa bột tỏi
2 muỗng canh rượu trắng
Cách chế biến món sườn nướng sốt BBQ:
Sườn đem rửa sạch và nên để cả tảng. Cách ướp đồ nướng tại nhà khá đơn giản. Cho mật ong, hạt tiêu, muối, bột nêm, ớt bột, bột tỏi và 1 thìa nước sốt BBQ vào trong 1 tô lớn sau đó trộn đều các gia vị lại với nhau.
Cho sườn vào trong hỗn hợp này và để yên trong khoảng 1-2 giờ đồng hồ cho ngấm đều gia vị. Sườn nên để càng lâu sẽ càng ngon và đậm đà hơn. Nên nướng sườn trên bếp nướng than hoa, khi nướng nên dùng cọ để phết thêm nước sốt lên bề mặt của thịt sườn.
Mực nướng muối ớtThay vì lựa chọn những món khó làm thì mực nướng muối ớt được xem là một gợi ý lý tưởng bởi từ khâu sơ chế cho đến khi chế biến hay cách ướp đồ nướng tại nhà cũng rất đơn giản! Sẽ là gợi ý các món nướng ngon tại nhà hữu ích cho bữa tiệc nướng BBQ cuối tuần của bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Mực tươi (có thể lựa chọn mực ống, mực 1 nắng hoặc mực trứng đều được)
1 thìa cafe hành tím và 1 thìa cafe tỏi băm nhuyễn
2 thìa cafe bột ớt
1 trái ớt sừng
1 thìa cafe đường, bột nêm, nước mắm.
Cách làm món nướng tại nhà với mực nướng muối ớt:
Mực đem rửa sạch bằng nước muối, làm sạch vỏ và loại bỏ phần mắt, mực ở bên trong. Rửa mực bằng rượu trắng và gừng băm nhỏ để giúp loại bỏ mùi tanh khi chế biến. Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Cách làm mực nướng muối ớt cũng rất đơn giản. Cho muối ớt, hành tỏi băm nhuyễn và đường, hạt nêm vào trong 1 tô lớn và trộn đều các nguyên liệu lại. Xoa đều các nguyên liệu vừa trộn lên 2 mặt của mực rồi ướp trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
Đùi gà nướng cayĐùi gà nướng cay là một trong những món nướng ngon được nhiều người yêu thích và có mặt trong menu của nhiều nhà hàng buffet. Vì vậy mà trong bữa tiệc nướng BBQ bạn hãy trổ tài tự làm đồ nướng tại nhà với món ăn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1kg đùi tỏi gà
1 thìa canh nước cốt chanh
2 quả ớt
2 tép tỏi
1 thìa cafe muối
1/2 thìa cafe hạt tiêu
2 thìa canh dầu olive
4 lá nguyệt quế
1/2 thìa cafe ớt bột
Cách chế biến món thịt nướng đùi gà cay:
Cho nước cốt chanh, ớt, tỏi bóc vỏ, muối, hạt tiêu, dầu olive, nguyệt quế, ớt bột vào trong máy xay nhuyễn.Thịt gà rửa sạch và dùng dao khứa vài đường trên đùi gà giúp thấm gia vị hơn. Ướp đùi gà cùng với 1/2 hỗn hợp vừa xay ở trên trong khoảng 1 giờ đồng hồ sau đó đem nướng trên bếp.
Bật mí cho bạn một cách làm thịt nướng BBQ tại nhà ngon hơn chính là khi nướng bạn nên dùng chổi để quết thêm 1 lớp hỗn hợp vừa xay ở trên vào bề mặt của đùi gà để thịt được thấm gia vị hơn.
Tôm nướng bơ tỏiThêm một gợi ý trong các món nướng dễ làm tại nhà chính là tôm nướng bơ tỏi. Món ăn này có hương vị béo ngậy của bơ hòa quyện cùng với vị ngọt của tôm đảm bảo ai ai cũng khen ngon!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
300gr tôm tươi
15gr bơ
2-3 củ tỏi băm nhuyễn
1/2 thìa cafe muối
1/2 thìa cafe hạt tiêu
1 thìa canh dầu ăn
Cách làm tôm nướng bơ tỏi:
Tôm rửa sạch sau đó cắt bớt phần râu và ngạnh cứng ở trên đầu. Dùng dao nhọn rạch sống lưng để lấy phần chỉ đen sau đó để cho ráo nước. Cách ướp đồ nướng ngon tại nhà khá đơn giản. Trộn đều các nguyên liệu bơ, tỏi băm nhuyễn, muối, hạt tiêu, dầu ăn… vào trong một tô lơn.
Thịt xiên nướng rau củNguyên liệu cần chuẩn bị:
400gram thịt heo (thịt bò)
2 quả ớt chuông (xanh và đỏ)
2 củ hành tây
1 thìa canh mật ong
1 thìa cafe nước mắm
1/3 thìa cafe muối
1 cây sả
2 thìa canh dầu ăn
2 thìa canh sa tế
3 thìa cafe tỏi băm
Cách làm thịt xiên nướng rau củ:
Cách làm đồ nướng ngon tại nhà này khá đơn giản. Bạn có thể lựa chọn thịt heo hoặc thịt bò sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Hành tây và ớt chuông cũng đem rửa sạch và cắt thành những miếng hình vuông nhỏ giống như thịt.
Cá nướng riềng sảNguyên liệu cần chuẩn bị:
300gr cá
1 củ riềng
2 cây sả
100gr hành lá
1/2 thìa cafe ớt bột
1 thìa bột nghệ
Gia vị, hạt tiêu, nước mắm…
Cách làm cá nướng:
Thịt cá đem làm sạch với muối và để cho ráo nước sau đó khía chéo trên thân của thịt cá để khi ướp được giấm gia vị hơn. Sả và riềng đem băm nhỏ và giã nhuyễn sau đó cho thêm 1/2 thìa cafe ớt bột, 1 thìa cafe gia vị, hạt tiêu, nước mắm, bột nghệ vào trong bát và trộn đều lại với nhau.
Dùng chổi để phết hỗn hợp gia vị này lên mình cá và ướp ít nhất trong khoảng 30 phút. Đây là cách ướp cá nướng đơn giản nhưng rất dễ làm, khi thưởng thức cũng rất ngon nữa đó!
Bánh mì nướng muối ớtNguyên liệu cần chuẩn bị:
1 cái bánh mì dài
Bơ Tường An
Xúc xích
1 muỗng canh đường
Sa tế ớt, ớt bột và tương ớt
Hành lá
Dầu ăn
Sốt mayonaise
Cách làm bánh mì nướng muối ớt:
Bánh mì đem cắt đem cắt làm đôi. Xúc xích cắt thành những thanh dài khoảng 5cm. Hành lá cắt nhỏ sau đó đem phi cùng với dầu ăn. Khuấy đều đường, muối, ớt bột, sa tế và tương ớt lại với nhau trong 1 bát.
Ăn đồ nướng cần những gì?Bên cạnh việc chuẩn bị nguyên liệu cần thiết cho những món nướng ngon dễ làm thì bạn cũng cần phải chuẩn bị những đồ dùng cần thiết như sau:
Bếp nướng dã ngoại (bếp nướng điện hoặc bếp nướng than..)
Khay vỉ nướng
Than củi hoặc cồn thạch
Các bộ dụng cụ nấu ăn
Giấy bạc
Dụng cụ kẹp, gắp thịt
…
Để biết thêm chi tiết bạn có thể tham khảo trong bài viết Chuẩn bị ăn đồ nướng cần những gì Ngon, Bổ, Rẻ và Không Sợ Béo
Đăng bởi: Hương Thảo Nguyễn Thị
Từ khoá: 33+ các món nướng dễ làm tại nhà CỰC NGON từ nguyên liệu ĐƠN GIẢN
Thịt Bò Dẻ Sườn Là Gì? 5 Món Ngon Dễ Làm Từ Thịt Dẻ Sườn
1. Thịt dẻ sườn bò là gì?
Thịt dẻ sườn bò là phần thịt được lấy từ phần sườn trước (phần ức) của con bò. Đặc trưng của dẻ sườn bò là có phần mỡ trải dọc theo miếng thịt, tạo nên độ ngậy béo rất đặc trưng.
Ngoài ra, phần thịt này còn có vị ngọt đậm đà, đặc trưng riêng, phần thịt dai, săn chắc nhưng lại có lớp mỡ béo ngậy phân bố đều, mỏng xen kẽ lớp thịt nạc, tạo nên độ béo ngậy và độ mềm rất hoàn hảo, phù hợp để chế biến nhiều món ăn như món hầm, kho, sốt vang, nướng.
2. Thành phần dinh dưỡng và tác dụng của dẻ sườn bò
Giá trị dinh dưỡng của dẻ sườn bò khá cao. Thường thì 100g dẻ sườn bò sẽ cung cấp 173 Kcal. Trong đó:
Protein chiếm 19g, cung cấp 81.1 Kcal.
Chất béo chuyển hóa 10.2g, cung cấp 91.9 Kcal
Trans fat 0%, cholesterol chiếm 59mg
Vitamin B12 3.4 mcg
Vitamin B9 6 mcg
Vitamin B3 3.4 mcg
Vitamin B6 0.4 mcg
Vitamin B1, B2, B5 0.6 mcg
Photpho 190mg
Kali 357mg
Natri 65mg
Magie 22mg
Selen 14.4mg
Canxi 8mg
Kẽm 4.8mg
Sắt 2.2mg
Vì thành phần dinh dưỡng trong dẻ sườn cao cùng với nhiều vitamin cùng các nguyên tố khoáng có lợi nên mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Protein cao giúp phục hồi và tái tạo cơ bắp, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
Vitamin B12 và sắt giúp tăng cường hình thành máu, giúp não bộ phát triển và ổn định hệ thần kinh
Selen giúp ngăn chặn lão hóa, xây dựng hệ thống miễn dịch sức khỏe
Hàm lượng photpho giúp tăng cường sức khỏe xương, răng, có tác dụng ổn định tim mạch, tái tạo mô và tế bào bị tổn thương.
3. Thịt dẻ sườn bò nấu món gì ngon
3.1. Thịt dẻ sườn bò kho dưa
Nguyên liệu
Dẻ sườn bò: 500g
Hành tím: 1 củ
Tỏi khô: vài nhánh
Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
Dưa cải bẹ: 300g
Cà chua: 1 quả
Gia vị: mắm, muối, tiêu,…
Hành lá, rau mùi
Thực hiện
Bước 1:
Sơ chế nguyên liệu
Dẻ sườn bò rửa sạch cùng với một chút muối pha loãng, để ráo nước rồi thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt bò với một chút mắm, dầu ăn, bột nêm cùng gừng băm nhỏ và để ướp trong khoảng 20 phút cho gia vị ngấm sâu vào thịt.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ
Cà chua rửa sạch rồi thái thành múi cau
Dưa cải chua rửa nhiều lần với nước để cho bớt mặn và chua.
Bước 2:
Dẻ sườn bò kho dưa
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Trút phần thịt bò vào xào cho đến khi thịt săn lại.
Sau đó cho dưa chua và cà chua vào xào cùng, rồi đổ sâm sấp nước vào nồi, đun ở lửa nhỏ khoảng 20 phút cho đến khi dẻ sườn bò chín mềm.
Sau khi dẻ sườn bò kho dưa chín mềm, cho ra bát rồi rắc thêm một chút tiêu bột, rau ngò lên trên và thưởng thức.
3.2. Thịt dẻ sườn bò nướng
Nguyên liệu:
Dẻ sườn bò 500g
Sốt thịt bò Bulgogi Marinade
Tương chấm Ssamjang 100g
Bơ
Lá tía tô (Hàn Quốc)
Xà lách các loại
Thực hiện
Bước 1:
Dẻ sườn bò rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn
Bước 2:
Ướp thịt dẻ sườn cùng với 90-100g sốt ướp thịt Bulgogi và để trong 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị
Bước 3:
Bật bếp nướng, cho chút bơ lên bếp rồi cho dẻ sườn bò đã ướp vào nướng. Nướng thịt cho đến khi thịt chín đều 2 mặt.
Bước 4:
Cho thịt bò nướng ra đĩa và thưởng thức cùng với tương chấm Ssamjang, lá tía tô và rau xà lách.
3.3. Thịt dẻ sườn bò kho gừng
Nguyên liệu
Dẻ sườn bò: 1kg
Hành tím: 1 củ
Tỏi: vài nhánh
Gừng tươi: 1 củ
Gia vị: đường, muối, mắm, dầu ăn, tiêu, ớt,..
Thực hiện
Bước 1:
Sơ chế nguyên liệu
Dẻ sườn bò rửa sạch rồi thái thịt thành từng miếng vuông vừa ăn
Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
Gừng cạo vỏ, rửa sạch thái sợi
Bước 2:
Ướp thịt bò
Cho thịt dẻ sườn bò vào bát tô lớn rồi cho thêm 1 thìa bột nêm, dầu hào, nước mắm, ớt, tiêu, gừng băm nhỏ và trộn đều lên và ướp trong khoảng 20 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.
Bước 3:
Dẻ sườn bò kho gừng
Phi thơm hành tím rồi cho gừng thái sợi vào đảo đều. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào săn lại rồi đổ nước xâm xấp thịt, kho ở lửa nhỏ cho đến khi thịt bò mềm nhừ
Thịt bò chín thì cho ra bát rồi cho thêm chút rau mùi (nếu thích) và thưởng thức.
3.4. Dẻ sườn bò nấu sốt vang
Nguyên liệu:
Thịt dẻ sườn bò 1kg
Tỏi, hành tây , cà rốt, khoai tây
Cà chua tươi, cà chua hộp
Rượu vang
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu, bơ, ngũ vị hương
Thực hiện
Bước 1:
Sơ chế nguyên liệu
Dẻ sườn bò rửa sạch, thái thành từng miếng vuông, dày khoảng 2cm. Sau đó ướp thịt với tỏi băm, hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu, một ít ngũ vị hương, dầu ăn, rượu vang. Trộn đều lên để cho gia vị ngấm vào miếng thịt, sau đó bọc lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ cho gia vị ngấm sâu vào thịt.
Tỏi bóc vỏ đập dập, hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi thái hạt lựu
Cà rốt, khoai tây cạo vỏ, rửa sạch rồi thái thành miếng vuông vừa ăn
Cà chua rửa sạch thái múi cau
Bước 2:
Chế biến
Cho một chút dầu ăn vào nồi và phi thơm tỏi băm, sau đó cho hành tây thái hạt lựu vào, tiếp theo cho thêm 2 quả cà chua
tươi và cà chua hộp vào.
Tiếp đến là cho thịt bò đã ướp vào xào rồi cho thêm bơ cùng 3 thìa rượu vang đỏ vào, đảo thật đều tay trong vòng 10 phút cho thịt ngấm gia vị và rượu.
Cho một bát nước vào nồi, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn rồi thả 3 cánh hoa hồi, 2 nhánh quế sau đó đun với lửa nhỏ cho đến khi thịt chín mềm
Khi thịt chín mềm thì cho khoai tây, cà rốt vào hầm cho đến khi khoai tây và cà rốt chín là xong.
3.5. Dẻ sườn bò kho tiêu
Nguyên liệu
Dẻ sườn bò: 1kg
Hành tây: 1 củ nhỏ
Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
Hành tím, tỏi khô
Gia vị: dầu ăn, muối, nước mắm, tiêu, ớt,…
Thực hiện
Bước 1:
Sơ chế nguyên liệu
Dẻ sườn rửa sạch, thái thành từng miếng vuông vừa ăn
Hành tím, tỏi, gừng bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ
Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi thái thành miếng vuông nhỏ
Bước 2:
Ướp thịt bò
Cho bột nêm, tiêu, ớt, dầu hào, gừng tỏi băm vào bát thịt bò đã thái, trộn đều lên và để ướp trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3:
Chế biến
Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt bò vào xào săn lại. Sau đó cho hành tây vào đảo đều tay để không bị cháy, đổ nước xâm xấp thịt đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút cho đến khi thịt bò chín mềm là được.
Khi thịt bò chín mềm thì cho thịt ra bát rồi rắc thêm tiêu lên và thưởng thức.
6 Món Ngon Từ Thịt Heo Dễ Làm Tại Nhà Nhìn Đã Thèm Ăn Là Mê
Thịt heo là loại thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Các món ăn từ thịt heo cũng vô cùng phong phú, từ dân dã cho đến cầu kỳ và tuỳ từng vùng miền mà món ăn sẽ mang những hương vị đặc trưng riêng biệt.
Cùng Cooky trổ tài nấu nướng, biến tấu thịt heo thành những bữa cơm đa dạng, thơm ngon và hấp dẫn với các món:
– Ba rọi chiên sả ớt
– Canh sườn non cải chua
– Sườn non xào chua ngọt
– Giò heo giả cầy
– Sườn non kho trứng cút
– Thịt kho tàu
1. Ba rọi chiên sả ớtBa rọi hay ba chỉ là phần thịt khá nhiều mỡ, nếu chế biến không khéo món ăn sẽ rất ngấy và ngán. Thay vì chỉ chiên theo cách làm thông thường, bạn hãy thử kết hợp với với một số gia vị đặc biệt như sả, tỏi và ớt, chắc chắn miếng thịt sẽ dậy mùi thơm ngon, không ngán và đưa cơm hơn nhiều.
Pack nguyên liệu sơ chế ba rọi chiên sả ớt
2. Canh sườn non cải chuaMặc dù không quá cầu kỳ trong cách chế biến nhưng canh sườn non cải chua vẫn chinh phục được khẩu vị của người khó tính bởi sự hấp dẫn của nó. Canh có vị chua nhẹ của dưa cải muối, ngọt thanh đậm đà từ sườn heo, miếng thịt thì béo bùi và đậm nước hứa hẹn sẽ là món canh gây sốt trong những ngày hè oi bức.
Pack nguyên liệu sơ chế sườn non nấu cải chua
3. Sườn non xào chua ngọtTrong mâm cơm giản dị thường ngày thì đĩa sườn non xào chua ngọt bóng loáng, đủ sắc màu xanh đỏ bắt mắt của cà chua, thơm cùng ớt chuông chắc chắn sẽ là món ăn nổi bật và cân bằng dinh dưỡng. Sườn xào chua ngọt đáp ứng đủ lượng đạm và chất xơ cho cơ thể, cùng sự hòa quyện giữa hương vị chua chua, ngọt ngọt cực kỳ kích thích vị giác.
Pack nguyên liệu sơ chế sườn non xào chua ngọt
4. Giò heo giả cầyNấu giả cầy có thể sử dụng nhiều loại thịt khác nhau, từ thịt heo tới thịt bò, gà…nhưng được yêu thích hơn cả vẫn là món chân giò nấu giả cầy. Tuy chế biến cầu kỳ và mất nhiều thời gian nhưng rất đáng để đầu tư công sức, bởi giò heo chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể, giúp ngăn ngừa lão hóa và làm đẹp da nữa đấy.
Giò heo nấu giả cầy đậm đà vị mắm, thơm mùi sả, cay tê vị ớt, ăn cùng bánh mì, cơm nóng hay bún đều rất ngon. Vào những ngày trời mưa lâm thâm mà có bát chân giò nấu giả cầy “đưa đẩy” thì ngon cơm phải biết!
Pack nguyên liệu sơ chế giò heo giả cầy
Đừng ngại chế biến cầu kỳ mà bỏ lỡ món ngon, đặt ngay Pack nguyên liệu giò heo giả cầy của Cooky Market. Với các nguyên liệu tươi ngon và gói gia vị đậm đà được chuẩn bị sẵn, bạn chỉ cần bật bếp lên nấu và thưởng thức chẳng mất nhiều thời gian chế biến đâu.
5. Sườn non kho trứng cútNhiều bạn nội trợ chắc chắn đã quen với các món ngon từ sườn như sườn xào chua ngọt, sườn nướng, sườn rim,…Tuy nhiên, món sườn non kho trứng cút nghe có vẻ hơi xa lạ nhưng lại rất vừa miệng và hợp khẩu vị với nhiều người không kém gì với các món sườn khác.
Sườn non kho trứng cút mang hương vị đậm đà với vị ngọt của sườn non, béo bùi của trứng cút và màu nâu óng ánh từ nước dừa kho kẹo tạo nên bữa cơm ngon miệng, bắt mắt. Rưới chút nước kho lên cơm nóng hay chấm miếng rau luộc ăn kèm cũng đủ ngon “lịm người” rồi.
Pack nguyên liệu sơ chế sườn non kho trứng cút
6. Thịt kho tàuThịt kho tàu hay còn gọi là thịt kho trứng là món ăn quen thuộc trong mâm cơm mọi nhà và được lòng khẩu vị của nhiều người từ già trẻ lớn bé gì đều mê. Món ăn không quá phức tạp trong khâu chế biến nhưng rất ngon miệng bởi vị béo ngậy mọng nước, mềm nhừ của miếng thịt kho, trứng vịt bùi bùi thấm đậm gia vị.
Pack nguyên liệu sơ chế thịt kho tàu
Đăng bởi: Kênh Phụ Tv
Từ khoá: 6 món ngon từ thịt heo dễ làm tại nhà nhìn đã thèm ăn là mê
Cách Rút Xương Và Cách Làm Các Món Ngon Từ Chân Gà Rút Xương
Chuẩn bị dụng cụ
Chân gà
Dao sắc và nhỏ
Cách rút xương chân gàBước 1 Các bạn lấy chân gà bỏ phần xương phía trên sau đó luộc trong vòng 20 phút với lửa vừa phải. Khi chân gà đã chín, bạn vớt ra và ngâm ngay vào nước đá lạnh để chân gà nhanh nguội.
Bước 2 Dùng dao sắc khứa trên từng ngón chân của gà để dễ dàng rút xương hơn.
Bước 3 Cuối cùng chúng ta chỉ cần bẻ các khớp xương rồi rút ra khỏi chân gà là được.
Chân gà sau khi rút xương được dùng làm được rất nhiều món ngon kể cả món ăn vặt lẫn món ăn chính. Chân gà giòn, cắn vào sần sật thật sự rất thú vị.
Gỏi chân gà rút xươngMón gỏi chân gà rút xương có màu sắc hấp dẫn, nhìn cực kỳ ngon và bắt mắt. Chân gà giòn giòn kết hợp với các loại rau củ, nước chấm chua ngọt đậm vị chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng cho bữa cơm gia đình hay cả bữa lai rai nhẹ nhàng cùng bạn bè.
Chân gà rút xương ngâm sả tắcChân gà sau khi rút xương được trộn với sả, tắc cùng nước chấm có hương vị đặc biệt thơm ngon. Vị thơm của chân gà, chua của tắc, cay của sả ớt… chắc chắn món này sẽ cực kỳ phù hợp cho các buổi tiệc cùng bạn bè.
Chân gà rút xương chiên nước mắmChân gà sau khi rút xương được chiên giòn làm cho chân gà thêm giòn, dai. Nước sốt chua chua, mặn mặn ăn kèm cùng tương ớt và rau sống thì cực kỳ hao cơm đấy cả nhà.
Chân gà rút xương trộn xoàiChân gà rút xương kết hợp với xoài, mang đến cho người ăn sự thích thú bởi cảm giác giòn giòn của cả chân gà và vị chua chua ngọt ngọt của xoài, chắc chắn là tín đồ của các món ăn vặt đấy.
Chân gà rút xương chiên giònChân gà rút xương mang đi chiên giòn cùng bột và chấm cùng tương ớt rất ngon. Đây sẽ là một món ăn vặt thích mê và làm món nhắm cũng rất phù hợp.
Chân gà rút xương nướngChân gà sau khi rút xương, được ướp với nghệ, hạt nêm, ớt xay, tỏi, sả băm,… thấm vị, nướng trên bếp than thơm lừng. Lớp ngoài cùng giòn rụm, bên trong dai giòn sần sật ăn rất hấp dẫn.
Chân gà rút xương chiên xùChân gà được rút xương, tẩm ướp gia vị vùa ăn, nhúng vào lớp bột chiên xù, chiên lên vàng ươm, trông rất thích mắt. Lớp bột bên ngoài giòn rụm, chân gà bên trong vừa giòn vừa dai, chấm cùng tương ớt là ngong hết sảy.
Chân gà rút xương sốt TháiMón chân gà rút xương sốt Thái là một trong những món ăn ngon bạn không thể bỏ qua. Chân gà thấm vi, chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện lại với nhau. Chân gà giòn sần sật, không bị dai, món này nhắm với chút bia thì ngon phải biết.
Chân gà rút xương xào chua ngọtChân gà được xào với thơm, cà chua tạo nên vị chua ngọt hài hòa. Chân gà dai giòn, thấm đậm vị, món này ăn cùng với cơm nóng thì hết ý.
Chân gà sốt cay kiểu Hàn QuốcChân gà được rút xương, chế biến theo kiểu sốt cây Hàn Quốc khiến nhiều người thích mê. Chân gà dai giòn sần sật thêm vị cay ngọt vừa phải của tương ớt Hàn Quốc, thơm lừng vị dầu mè đặc trưng. Món này ăn chơi hay ăn cùng với cơm đều ngon hết ý.
Advertisement
Top 20 Món Chè Ngon Dễ Làm Được Nhiều Người Yêu Thích
Chè là một món ăn vặt nổi tiếng trên đường phố. Ở nhà, chè cũng là một món tráng miệng tuyệt vời. Chè rất phổ biến và được ưa chuộng trong cuộc sống, là món ăn trẻ nhỏ hay người lớn điều thích. Với những nguyên liệu đơn giản, gần gũi, người ta có thể chế biến ra nhiều món chè đa dạng, phong phú. Mùa hè ăn chè với đá giải nhiệt, mùa đông ăn chè béo bùi ấm bụng. Bên cạnh vị ngon khó cưỡng, chè còn cung cấp nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể, rất đáng để làm cho gia đình và bạn bè cùng ăn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu top những món chè ngon dễ làm được nhiều người yêu thích. Hy vọng qua bài viết này các bạn sẽ có thêm nhiều gợi ý hay để làm hoặc thưởng thức các món chè đặc sắc này.
Chè tháiCách làm chè thái
Những nguyên liệu cơ bản cho một món chè thái bao gồm: nhãn, mít, thạch dừa, sầu riêng, hạt lựu, sương sáo, thạch lá dứa. Những trái cây được dùng là những trái có vị ngọt, tùy sở thích bạn có thể kết hợp thêm một vài loại trái hoặc nguyên liệu khác. Mặc dù có nhiều nguyên liệu như vậy nhưng cách làm món chè này vô cùng dễ dàng. Đa phần các món chè khác phải nấu lên, nhưng với chè thái thì không cần, nói đơn giản đó là một sự pha trộn. Khi ăn vào sẽ cảm nhận được các hương vị khác nhau, hòa quyện vào nhau, vừa ngọt vừa béo, vừa day lại vừa giòn.
Chè đậu xanhCách nấu chè đậu xanh
Dùng đường phèn nấu chè đậu xanh sẽ tạo vị ngọt thanh. Các bạn có thể cho thêm một ống vani để chè có mùi thơm hấp dẫn hơn. Trong quá trình nấu, bạn cho nước vào từ từ nhưng cho nước nóng chứ không phải nước lạnh để hạt đậu nấu ngon. Cách nấu chè đậu xanh rất đơn giản. Món ăn này ăn rất mát và bổ dưỡng. Đậu xanh còn có thể phối hợp với nhiều nguyên liệu khác như: nha đam, nước cốt dừa, khoai tây, phổ tai để nấu nên một nồi chè thật thơm ngon. Bạn có thể nấu chè đậu xanh đơn thuần hoặc kết hợp thêm tùy vào sở thích.
Chè khoai dẻoCách nấu chè khoai dẻo
Khoai là nguyên liệu chính để làm món chè này. Tuy vậy, chè khoai dẻo lại rất bắt mắt bởi các loại khoai làm chè có màu sắc khác nhau: khoai màu tím, màu vàng nhạt, vàng nghệ, màu trắng. Riêng khoai màu trắng có thể sáng tạo ướp màu xanh lá dứa vào. Làm chè khoai dẻo có nhiều bước, nhưng không quá khó. Chè làm xong thơm ngon, rất hấp dẫn, có vị béo và bùi như tan trong miệng. Bạn nào thích ăn ngọt chắc chắn không thể bỏ qua món chè khoai dẻo.
Chè hạt senCách nấu chè hạt sen
Chè hạt sen ngon, bổ dưỡng lại giúp thanh lọc cơ thể nên được rất nhiều người yêu thích. Những ngày nắng nóng mà được ăn một chén chè hạt sen thì quá tuyệt vời. Sen được nấu với nước nóng sơ qua một lượt đầu để ra bớt nhựa và giúp nước sau nấu chè trong hơn, giúp hạt sen mềm và giòn. Để món chè thêm đa dạng, người ta thường thêm vào nhiều loại nguyên liệu khác như: nhãn, táo tàu, đậu xanh, nha đam, nấm tuyết. Chè hạt sen không quá béo, vị ngọt thanh, ăn mát, giúp làm đẹp da.
Chè thập cẩmCách nấu chè thập cẩm
Đúng với cái tên của mình, chè thập cẩm được nấu bởi rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Chè thập cẩm ở mỗi nơi, mỗi vùng, mỗi nhà lại khác, sáng tạo phong phú tùy vào khẩu vị và sở thích riêng. Bạn có thể cùng lúc cảm nhận được nhiều hương vị đang hòa trộn lại, ngon khó cưỡng. Cũng chính bởi được tạo nên từ đa dạng nguyên liệu ấy mà chè thập cẩm phù hợp với nhiều người. Chè thập cẩm tạo cảm giác mới lạ, ăn không ngán, rất thích hợp nấu cho bạn bè và gia đình cùng thưởng thức.
Chè đậu đenCách nấu chè đậu đen
Đậu đen có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, phòng chống được nhiều bệnh và còn có tác dụng làm đẹp cho các chị em phụ nữ. Cách làm chè đậu đen đơn giản. Trước khi nấu, chúng ta ngâm đậu đen trước với nước khoảng vài tiếng cho mềm. Chè đậu đen có thể ăn kèm với nước cốt dừa, đậu phộng cho thêm phần béo ngậy. Hạt đậu đen bóng mượt, vị ngon hấp dẫn. Mùa hè nóng nực thưởng thức một ly chè đậu đen sẽ giúp bạn giải nhiệt, bồi bổ dinh dưỡng cho cơ thể.
Chè đậu đỏCách nấu chè đậu đỏ
Tiếp theo lại là một chè được nấu từ đậu, đó chính là đậu đỏ. Chè đậu đỏ tốt cho hệ tiêu hóa, ăn vào giúp thanh độc giải nhiệt. Chè này được giới trẻ tìm mua rất nhiều vào ngày Thất tịch, với ý nghĩa ăn chè đậu đỏ ngày này sẽ giúp các bạn thoát kiếp độc thân. Bạn cũng nên ngâm đậu đỏ trước với nước vài tiếng để đậu đỏ ra hết vị chát. Bạn bỏ đi phần nước sau khi đã ngâm và nấu với nước mới. Khi các bạn đã ngâm trước rồi thì đậu đỏ sẽ không bị chát, nhanh chín và ngon hơn.
Chè khoai mônCách nấu chè khoai môn
Chè khoai môn với vị ngọt, bùi và dẻo là món ăn không thể bỏ qua. Chè khoai môn kết hợp với nếp, nước cốt dừa thêm chút mùi của lá dứa lại càng thơm ngon, hấp dẫn. Chúng ta sử dụng khoai môn nào cũng được, có thể chọn khoai môn cao hoặc khoai môn sáp. Khoai môn gọt vỏ và rửa sạch. Chỉ với một vài bí quyết đơn giản, chúng ta có thể làm ra một món chè khoai môn ngon, dẻo và không bị nát. Chè khoai môn là một món dân dã và dễ làm tại nhà.
Chè nha đamCách nấu chè nha đam
Nha đam có nhiều công dụng làm đẹp và trị bệnh nên được rất nhiều chị em yêu thích. Ngoài việc làm mặt nạ, nha đam dùng nấu chè cũng rất ngon. Thường mọi người không nấu nha đam riêng mà tùy vào khẩu vị có thể phối hợp với các nguyên liệu khác như: đậu xanh, đường phèn bột báng hoặc hạt sen. Với tính thanh mát, nha đam ăn vào vừa giúp hạ nhiệt vừa đẹp da. Mình rất thích nhai nha đam cắt hạt lựu vì nó hơi giòn, cắn từng hạt như bể ra, ăn rất lạ miệng.
Chè bắpCách nấu chè bắp
Chè sương sa hạt lựuCách nấu chè sương sa hạt lựu
Chè sương sa hạt lựu hấp dẫn ngay từ vẻ bề ngoài, nhiều màu sắc, nhiều hạt. Chè ăn vào ngon và có chút béo. Cách làm chè đơn giản, ngày xưa gia đình tôi vẫn hay làm món chè này ăn vào những ngày hè nóng nực. Chè sương sa hạt lựu còn là món ăn bình dị. Tuy nhìn nhiều màu, nhiều hạt nhưng cách làm món này không khó. Chè làm xong nhìn rất bắt mắt, ăn vào cảm nhận được vị béo béo ngọt ngọt khó quên. Món này trẻ nhỏ nhìn vào đặc biệt thích, các mẹ có thể vào bếp làm thử.
Chè lamCách làm chè lam
Thu hút ngay từ cái tên nghe vừa truyền thống vừa lạ, chè lam đặc biệt không có nước như những loại chè khác nên đã thu hút bao người tò mò tìm đến nếm thử. Chè lam là một món ăn độc đáo trong làng ẩm thực Việt Nam. Nguyên liệu chính làm chè lam là bột và đường. Ngoài ra còn có các nguyên liệu phụ như: lạc, quế, gừng cho chè hương vị thêm đậm đà. Chè lam ăn rất mềm và dẻo. Chè này thích hợp ăn vào mùa đông. Ăn chè lam và nhâm nhi một cốc trà nóng thì lại càng tuyệt vời.
Chè trái câyCách làm chè trái cây
Chè trái cây là một trong các món chè được nhiều người ưa chuộng, phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Với loại chè này, chúng ta có thể thỏa thích chọn lựa và chế biến các loại trái cây mình muốn và nấu chúng lại thành một món chè thơm ngon, bổ dưỡng. Trái cây chứa nhiều vitamin và chất có lợi cho sức khỏe, giúp trẻ đẹp khiến các bạn nữ lại càng mê. Chè được làm chủ yếu từ trái cây nên ăn không ngán, thích hợp giải nhiệt vào mùa nóng.
Chè chuốiCách nấu chè chuối
Chuối ngon ngọt cùng nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe nên được nhiều người yêu thích. Chuối được dùng làm rất nhiều món ăn khác nhau như: bánh chuối, kem chuối, kẹo chuối và có cả chè chuối. Nguyên liệu chính là chuối, loại trái cây được trồng nhiều ở các vùng quê. Bạn có thể chọn chuối tây hoặc chuối sáp, chuối sứ đều được. Chuối chín vừa phải, không nên chín quá sẽ mềm, cũng không nên sống quá sẽ có vị chát. Chọn chuối không xanh cũng không chín hẳn, vừa ăn thì chuối sẽ dẻo thơm hơn. Nhiều người thích làm chè chuối bột báng, cho thêm khoai, nước cốt dừa ăn vừa béo vừa ngon ngọt.
Chè bánh lọtCách nấu chè bánh lọt
Những lần đi chợ, mẹ tôi thường mua chè bánh lọt xanh xanh hồng hồng cho tôi ăn. Ngày nhỏ, tôi thích món này lắm, vừa đẹp mắt lại vừa ngon. Ngày nay, người ta ít bán món chè này lắm và chè này thường có ở miền Tây. Sợi bột của chè cũng giống như bánh lọt, có điều bánh lọt này có màu xanh lá dứa, đôi khi kèm thêm hạt lựu hồng trong nước cốt dừa loãng. Chè bánh lọt vừa dai vừa mềm, lại có mùi hương lá dứa thoang thoảng rất hấp dẫn. Chè bánh lọt ăn cùng nước đá lại càng tuyệt, góp phần giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè.
Đăng bởi: Vănn Lợi
Từ khoá: Top 20 món chè ngon dễ làm được nhiều người yêu thích
Cập nhật thông tin chi tiết về Các Món Ngon Dễ Làm Từ Tôm Khô trên website Kmli.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!