Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Đậu Trắng Với Gạo Nếp Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Tại Nhà được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Kmli.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) với gạo nếp nước cốt dừa
Nguyên liệu nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) với gạo nếp nước cốt dừa
Phần nguyên liệu được chia làm 2 phần: Phần nấu chè và phần làm nước cốt rưới lên trên.
Phần nguyên liệu nấu chè
Đậu trắng (đỗ trắng): 200 gram
Gạo nếp: 150 gram
Baking soda (muối nở): 1 thìa
Lá dứa: 1 cây
Đường phèn: 300 gram
Nước cốt dừa: 500ml
Vani: 2 ống
Muối: 1 muỗng
Phần nguyên liệu nấu nước cốt
Nước cốt dừa: 300ml
Nước lọc: 100ml
Đường phèn: 1.5 thìa
Muối: 1/4 thìa
Bột năng: 2 thìa
Bột gạo: 2 thìa
Nguyên liệu nấu·chè đậu trắng (đỗ trắng) với gạo nếp nước cốt dừa
Lưu ý khi nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) với gạo nếp nước cốt dừa
Lượng đậu trắng, gạo nếp cũng như lượng đường bạn có thể tùy chỉnh sao cho phù hợp với sở thích của mình khi thích ăn nhiều đậu hoặc ăn nhiều nếp hơn.
Đặc điểm của đậu trắng (đỗ trắng) là có lớp vỏ khá cứng và có vị chát. Khi nấu thì dễ mềm nhưng khi cho đường vào nấu và để nguội thì dễ bị cứng lại. Cách sơ chế để khắc phục tình trạng này bạn hãy ngâm đậu với 1 thìa cafe baking soda như bước sơ chế bên dưới.
Bạn có thể sử dụng đường phèn hoặc đường kính trắng đều được. Ở đây mình sử dụng đường phèn.
Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) với gạo nếp nước cốt dừa thơm ngon tại nhà
Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) với gạo nếp nước cốt dừa thơm ngon tại nhà dược thực hiện qua các bước sau:
Bước 1: Sơ chế và luộc đậu trắng (đỗ trắng)
Vo sạch gạo nếp và để riêng, ngâm 3h cho mềm (không ngâm cũng được).
Đậu trắng (đỗ trắng) rửa sạch. Hòa tan 1 muỗng cafe baking soda trong chậu nước rồi ngâm đậu trắng 6 tiếng.
Bắc nồi lên bếp và luộc đậu trắng với lửa nhỏ khoảng 40 phút hoặc hơn với 1/2 thìa muối để khi ăn đậu không bị nhạt, khi ăn thử thấy đậu chín mềm là được.
Sau đó đổ đậu ra rổ và rửa lại với nước 1 lần.
Bước 2: Nấu nước cốt chè
Trước khi nấu nước cốt chè, bạn cho gạo nếp vào tô, lần lượt cho: 1/4 thìa muối, 500ml nước cốt dừa vào ngâm 15 phút.
Để nấu nước cốt, bạn bắp nồi lên bếp. Sau đó cho 100ml nước cốt dừa vào, nếu nước cốt khá đặc thì nên cho thêm 100ml nước lọc vào cho vừa, 1.5 thìa đường, 1/4 thìa muối và khuấy đều. Trước khi đun, bạn múc vài thìa nước cốt này vào 1 bát nhỏ và hòa thêm 2 thìa bột năng + 2 thìa bột gạo. Bát nước bột năng này bạn sẽ cho vào nồi chè khi vừa nấu xong để tạo độ dẻo, sẽ sử dụng ở bước sau.
Bắt đầu bật bếp ở mức lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều khi thấy hỗn hợp hơi đặc và quyện lại thì tắt bếp, cho hỗn hợp ra bát.
Đến đây, bạn đã có đậu xanh luộc chín ở bước 1, nước cốt dừa đã nấu ở bước này (bước 2) và 1 chén nhỏ hỗn hợp bột năng. Tiếp theo chúng ta sẽ tiến hành nấu chè đậu trắng.
Bước 3: Nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) với gạo nếp nước cốt dừa
Xếp lá dứa xuống dưới đáy nồi. Lá dứa có tác dụng cho món chè được thơm hơn và quan trọng là chống cháy dưới đáy nồi
Tiếp theo là đậu trắng đã luộc chín ở bước 1
Lớp tiếp theo là đường phèn
Cuối cùng là gạo nếp
Đậy vung, bật bếp đun sôi rồi hạ lửa ở mức thấp nhất. Nấu chè khoảng 60 phút, khi thấy gạo nếp chín, chuyển sang màu trong là được. Trong quá trình nấu không nên đảo hoặc khuấy.
Khi chè chín bạn vớt lá dứa ra. Múc chè ra bát đợi nguội và chuẩn bị thưởng thức
Rưới nước cốt lên trên và thưởng thức thành quả. Chè đậu trắng (đỗ trắng) ăn nguội mới ngon nha.
Chè đậu trắng (đỗ trắng) với gạo nếp nước cốt dừa
Yêu cầu thành phẩm món chè đậu trắng (đỗ trắng) với gạo nếp nước cốt dừa
Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) với gạo nếp nước cốt dừa đạt chuẩn khi đạt được những yêu cầu sau:
Đậu trắng và gạo nếp không bị nát
Đậu trắng khi ăn mềm và bùi không bị chát
Gạo nếp dẻo, trong
Chè không quá đặc cũng không quá loãng và có độ ngọt vừa đủ, phù hợp với khẩu vị của bạn
Nước cốt đậm đà béo ngậy và thơm
Chè nói chung và chè đậu trắng nói riêng không những để ăn vặt, làm bữa phụ trong những ngày hè mà còn được nấu để thắp hương trong những ngày lễ tết, đặc biệt là để cúng thôi nôi (khi bé tròn 12 tháng tuổi). Với nguyên liệu chính là đậu trắng và gạo nếp – 2 loại thực phẩm có hàm lượng calo khá cao. Tuy không chính xác nhưng lượng calo từ chè đậu trắng khoảng 400 calo (khá cao) nên bạn nào sợ tăng cân thì không nên ăn quá nhiều nha.
Chè đậu trắng (đỗ trắng) với gạo nếp nước cốt dừa là những món ăn ngon và rất dễ làm. Mặc dù chứa nhiều calo nhưng đây là món ăn bổ dưỡng và phù hợp với nhiều đối tượng thành viên trong gia đình. Còn gì tuyệt vời hơn khi ngày cuối tuần cả gia đình được thưởng thức món chè đậu trắng thơm ngon, bổ dưỡng này nhỉ!
Cách Nấu Chè Đậu Trắng (Đỗ Trắng) Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Tại Nhà
Chè đậu trắng (đỗ trắng) nước cốt dừa
Nguyên liệu nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) nước cốt dừa cho 4 người
Đậu trắng (đỗ trắng) 300 gr
Đường 300 gr
Nếp 250 gr
Lá dứa 10 lá
Bột năng 15 gr
Muối nở 1/2 muỗng (baking soda)
Nước cốt dừa dão 1.5 lít
Nước cốt nhất 400 ml
Đường 50 gr
Nguyên liệu nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) nước cốt dừa
Cách chọn mua nguyên liệu cho món chè đậu trắng (đỗ trắng) nước cốt dừa thơm ngon
Cách chọn mua đậu trắng ngon
Bạn nên lưu ý chọn những hạt đậu có dáng tròn đều, bóng, có màu sáng đều nhau, tránh những hạt bị đen sạm.
Không chọn những hạt bị héo, mềm, ẩm, hay có vết nhăn, nhìn như hạt đang bị héo lại và tránh chọn cả những hạt bị lép.
Bạn nên chọn mua tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo hạt đậu mới, ngon và không bị trộn với chất bảo quản.
Cách chọn mua nếp nấu chè
Để có được chè ngon, bạn phải chọn loại nếp dẻo, hạt nếp vẫn còn mới, hạt mẩy, có độ bóng và hạt đều nhau.
Bạn có thể cho vài hạt nếp vào miệng nhai thử, nếu nếp ngon sẽ có vị ngọt nhẹ, không có mùi lạ, bùi bùi, còn nếp kém chất lượng sẽ có vị nhạt và lạ.
Đối với nước cốt dừa, bạn có thể mua nước cốt dừa được đóng hộp sẵn tại các siêu. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua dừa và tự làm tại nhà
Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) nước cốt dừa thơm ngon tại nhà
Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) nước cốt dừa thơm ngon tại nhà vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần làm theo các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu mua về mang đi ngâm với 1 ít muối nở (bột soda), ngâm ít nhất 2 tiếng.
Nếp mua về bạn cũng mang đi vo sơ với nước sạch, rồi ngâm nếp ít nhất 1 giờ để nếp nở và nấu nhanh mềm hơn, sau đó rửa lại với nước sạch.
Mách bạn: Đậu càng ngâm lâu khi nấu sẽ mềm và ngon hơn rất nhiều vì vậy nếu có thời gian bạn nên ngâm trong đậu qua đêm.
Bước 2: Luộc chín đậu trắng (đỗ trắng)
Bắc lên bếp 1 nồi nước sôi để luộc chín đậu trong khoảng 30 – 40 phút, luộc đến khi hạt đậu mềm, chín đều là được.
Cho đậu ra rổ, sàn lại trong thau chứa nước lạnh giúp hạt đậu loại bỏ được hết lớp màng đắng bên ngoài và đồng thời giữ được độ mềm ngon của hạt đậu mà không hề bị bở nát.
Mách bạn:
Bạn có thể cho vào nồi đậu luộc 1 ít muối để đậu luộc mặn mà hơn nếu thích.
Thay vì luộc bạn cũng có thể hấp để đậu khô mà không bị nhừ, chỉ cần trải đều đậu trên xửng và hấp trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) nước cốt dừa
Dùng lá dứa lót đều dưới đáy nồi, trải đều đậu đã luộc mềm lên trên. Phủ lên 300gr đường, thêm cả phần nếp lên sau cùng, rồi rưới đều từ từ 1.5 lít nước cốt dừa dão vào.
Bắc nồi lên bếp và nấu với lửa nhỏ trong khoảng 30 – 40 phút, nên đậy kín nắp để đậu nhanh mềm.
Lưu ý:
Khi nấu khoảng 40 phút bạn có thể sới thử nồi chè, thử thấy hạt nếp trong, mềm là có thể tắt bếp.
Bước 4: Làm nước cốt dừa
Dùng khoảng 2 muỗng canh nước cốt dừa để hoà tan hoàn toàn phần bột năng trong chén nhỏ.
Cho phần nước cốt dừa (nước cốt nhất) còn lại với 50gr đường, phần bột năng vừa hoà tan vào, thả vào 1 bó lá dứa nhỏ.
Bắc nồi nước cốt dừa lên bếp, khuấy đều với lửa nhỏ thêm vào 1 ít muối để nước cốt thêm đậm đà, khuấy từ từ đến khi sánh lại là được.
Thành phẩm món chè đậu trắng (đỗ trắng) nước cốt dừa
Hạt đậu trắng (đỗ trắng) mềm mịn, khi ăn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi, ngọt lịm quyện lẫn với hạt nếp dẻo, nước cốt dừa thơm béo, thoang thoảng mùi thơm dịu từ lá dứa. Thử ngay thôi nào!
Yêu cầu thành phẩm món chè đậu trắng (đỗ trắng) nước cốt dừa
Thành phẩm chè đậu trắng (đỗ trắng) nước cốt dừa có một số yêu cầu như sau:
Gạo nếp, đậu trắng (đỗ trắng) nở mềm nhưng không bị nát.
Đậu trắng (đỗ trắng) có vị bùi, gạo nếp dẻo, trong, nước cốt dừa béo ngậy.
Chè không quá đặc hay quá loãng, độ ngọt vừa phải.
Các lưu ý quan trọng khi nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) nước cốt dừa
Để tăng thêm hương thơm của món chè, bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê vani.
Bạn có thể chủ động điều chỉnh lượng đậu trắng, gạo nếp, nước cốt dừa sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Khi thực hiện cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) nước cốt dừa, bạn có thể sử dụng đường kính, đường phèn đều được.
Ngoài cách tự làm nước cốt dừa tại nhà, bạn cũng có thể mua nước cốt dừa có sẵn bán ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị.
Chè đậu trắng (đỗ trắng) nước cốt dừa
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) nước cốt dừa ngay tại nhà. Thành phần nguyên liệu dễ tìm mua, cách làm tương đối đơn giản, thời gian chế biến nhanh chóng, hương vị thơm ngon ấn tượng, tại sao bạn không thử ngay món ngon này?
Cách Nấu Chè Đậu Bi Với Nước Cốt Dừa Đơn Giản Tại Nhà
Chè đậu bi là một trong những món ăn phổ biến thường được dùng trong những ngày lễ đầy tháng của trẻ em. Cách chế biến cũng như nguyên liệu của món ăn này khá giản dị, tuy nhiên để những thứ trên hòa quyện vào nhau tạo nên một bát chè đậu bi ngon, chuẩn vị thì không phải ai cũng làm được. Bài viết này, cachlambep sẽ vào bếp và cùng bạn tìm hiểu cách nấu chè đậu bi với cơm nếp và nước cốt dừa đơn giản mà thơm ngon tại nhà.
1. NguyГЄn liệu nấu mГіn chГЁ Д‘бєu bi thЖЎm ngon tбєЎi nhГ
Nguyên liệu nấu chè
Đậu bi (300 gram)
Gạo nếp (200 gram)
Baking soda (2 thìa)
Lá dứa (2 cây)
Đường phèn (400 gram)
Nước cốt dừa (500ml)
Hương Vani (2 ống)
Muối (2 thìa)
Nguyên liệu nấu nước cốt
Nước cốt dừa (400ml)
Nước (150ml)
Đường phèn: (2 thìa)
Muối (1/4 thìa)
Bột năng (2 thìa)
Bột gạo: (2 thìa)
2. CГЎch nấu mГіn chГЁ Д‘бєu bi vб»›i nЖ°б»›c cб»‘t dб»«a thЖЎm ngon tбєЎi nhГ
-Bước 1: Sơ chế và luộc đậu bi
Đầu tiên, bạn vo sạch gạo nếp ồi đem để riêng. Việc ngâm gạo sẽ giúp gạo nở ra được ngon hơn, tuy nhiên điều này không bắt buộc.
Rửa sạch rồi ngâm đậu trắng với 1 thìa baking soda hòa với nước trong 6 tiếng
Tiếp theo, bạn bắc nồi lên rồi luộc đậu trắng trên lửa nhỏ trong khoảng 40 phút cùng với 1/2 thìa muối để đậu không bị nhạt. Khi nếm thử, thấy đậu đã chín mềm là được.
Sau đó, bạn đổ đậu ra rổ rồi rửa lại 1 lần nước.
– Bước 2: Tiến hành nấu nước cốt chè
Trước khi tiến hành nấu nước cốt, bạn đổ gạo nếp vào trong bát, rồi cho lần lượt các gia vị sau theo công thức: 1/4 thìa muối, 500 ml nước cốt dừa, rồi ngâm 15 phút.
Tiếp theo, để nấu nước cốt, bạn cho 200 ml nước cốt dừa vào nồi (Trong trường hợp nước cốt đặc thì bạn cho thêm 100 ml nước lọc, 2 thìa đường, 1/3 thìa muối rồi khuấy đều tay).
Trước khi nấu, bạn đem múc một vài thìa nước cốt vào 1 bát nhỏ, hòa thêm 2 thìa bột năng, 2 thìa bột gạo để tạo độ dẻo ở bước sa
Để lửa nhỏ và đun cho đến khi hỗn hợp đặc và quyện lại với nhau thì tắt bếp, cho ra bát.
– Bước 3: Tiến hành nấu chè đậu trắng
Ở bước này, bạn cần phải sắp xếp nguyên liệu vào nồi theo thứ tự đặc biệt. Trước tiên, bạn lót 1 lớp lá dứa ở dưới đáy xong, tiếp đến là 1 lớp đậu bi, 1 lớp đường, 1 lớp gạo nếp, sau cùng mới bắt đầu đổ nước cốt vào.
Sau khi hoàn thành công đoạn trên, bạn bắt đầu bật bếp và nấu chè trong vòng 60 phút cho đến khi chè cho nước trắng trong thì tắt bếp.
Lưu ý: Trong quá trình nấu, bạn không được đảo hay khuấy nguyên liệu.
Đến đây, bạn đã hoàn thành xong món chè đậu bi rồi đấy. Món ăn này tuy công thức có vẻ khó hơn so với những món chè thông thường nhưng thành quả sau khi làm xong thì chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.
Một số lưu ý khi nấu chè đậu bi
Món chè đậu trắng ngon chuẩn vị phải đáp ứng những yêu cầu sau:
– Đậu trắng và gạo nếp không bị vỡ nát, mềm và không có vị đắng
– Gạo nếp phải dẻo và trong
– Chè không được quá đặc hoặc quá loãng, đủ ngọt và hợp với khẩu vị của mọi người.
– Nước cốt phải đậm đà, có vị béo ngậy và dậy mùi thơm.
Video hướng dẫn nấu chè đậu bi với nước cốt dừa thơm ngon
Thông tin nấu món chè đậu bi với nước cốt dừa
Thời gian chuẩn bị: 10M
Thời gian nấu: 60M
Tổng thời gian: 70M
Món ăn dành cho: 4 người
Món ăn dành cho bữa : sáng, chiều hoặc ăn tráng miệng
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn: 400 calories.
Đăng bởi: Ngọc Lê
Từ khoá: Cách nấu chè đậu bi với nước cốt dừa đơn giản tại nhà
Cách Nấu Chè Khoai Môn Với Nếp Đơn Giản Chỉ 30 Phút
Cách nấu chè khoai môn với nếp là một trong những công thức nấu ăn rất nổi tiếng tại Việt Nam. Món ăn được kết tinh từ những nguyên liệu mang đậm hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt là khoai và gạo. Không chỉ là một món ăn vặt, chè khoai môn với nếp dùng khi nóng còn có thể được xem như một món điểm tâm giúp cho bữa ăn thêm thú vị và bổ dưỡng hơn. Cachlambep sẽ hướng dẫn cho bạn một trong những bí quyết giúp cho món ăn này thơm ngon và chuẩn vị nhất.
1. Nguyên liệu nấu món chè khoai môn với nếp
300 g Khoai môn
Lưu ý nên mua những củ khoai có kích thước vừa, hình bầu dục, vỏ sần sùi, vẫn còn bám sâu đất, khoai nhẹ (nhiều tinh bột hơn). Nếu bạn mua loại khoai đã sơ chế, nên chọn loại có nhiều vân tím chứng tỏ khoai bùi và ngon. Nên mua khoai có nhiều lỗ vì đó là những củ khoai đã già nên lượng tinh bột trong nó sẽ nhiều hơn.
Không nên những củ khoai có vết xước và nặng vì bên trong khoai có nhiều nước và có thể bị côn trùng xâm nhập
8 cành Lá dứa
250 g Gạo Nếp
Bạn nên ưu mua những loại gạo nếp như nếp cái hoa vàng, nếp ngỗng, nếp nhung,… Khi chọn, nên mua gạo có kích thước to, hạt đều, có màu trắng đục, căng bóng và có mùi thơm tự nhiên. Không mua gạo có màu vàng hoặc có mùn, bị gãy nát hoặc mùi quá thơm vì có thể đã bị tẩm hóa chất. Một trong những cách thử gạo được nhiều người tin dùng là nếm thử, nếu hạt gạo có vị ngọt và thơm nhẹ thì đó là gạo ngon.
Hướng dẫn cách làm chè đậu ván nước cốt dừa siГЄu ngon tбєЎi nhГ
150 ml Nước cốt dừa loãng
250 g Nước cốt dừa
200g Đường 200
2 thìa Muối
2. Cách nấu món chè khoai môn với nếp
– Bước 1: Ngâm gạo nếp và lá dứa
Bước đầu tiên, bạn rửa sạch lá dứa rồi cắt khúc sau đó cho vào máy xay cùng với 500 ml nước xay nhuyễn
Tiếp theo, bạn vo sạch gạo nếp ngỗng sau đó cho vào bát trộn cùng với nước lá dứa đã được lọc.
– Bước 2: Sơ chế khoai môn
Bạn gọt sạch vỏ khoai môn rồi cách thành miếng khoảng 1 cm rồi đem ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó, rửa sạch khoai, để ráo rồi cho vào nồi hấp 20 phút. Cuối cùng bạn bỏ khoai ra để nguội.
– Bước 3: Tiến hành nấu chè
Bạn nấu chung phần lá dứa đã được ngâm, cùng 150 ml nước cốt dừa loãng trên lửa nhỏ cho đến khi gạo nếp nở. Lúc này, bạn nêm 170g đường, 1 thìa muối vào và đảo đều trong 5 phút.
Hoàn thành xong, bạn cho phần khoai đã hấp chín vào nấu thêm 15 phút nữa rồi tắt bếp.
– Bước 4: Tiến hành nấu nước cốt và hoàn thành món ăn
Bạn nấu 250g nước cốt dừa, 3 lá dứa cùng 1/2 thìa muối, 2 thìa đường cho đến khi nước cốt bắt đầu sánh lại.
Như vậy, bạn chỉ cần múc chè ra bát rồi rưới nước cốt lên là đã hoàn thành xong món chè khoai môn với nếp rồi. Chưa cần phải chạm bát, chỉ 2 gam màu xanh trắng từ lá dứa và nước cốt dừa hẳn cũng đã mang đến cho bạn một hương vị ngọt ngào và thanh mát rồi đúng không. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn ăn lạnh cùng với đá đấy, hãy múc ra bát và thưởng thức món ăn cùng gia đình nào.
Lưu ý cách gọt khoai môn mà không bị ngứa:
Cách 1: Tránh tiếp xúc với khoai bằng cách đeo gang tay
Cách 2: Luộc sơ với nước rồi mới đem bóc bỏ
Cách 3: Nướng khoai bằng giấy bạc trong vòng 2 phút băng lò vi sóng rồi mới đem gọt.
Video hướng dẫn nấu món chè khoai môn với nếp
Thông tin nấu món chè khoai môn với nếp
Thời gian chuẩn bị : 10 phút
Thời gian nấu : 20 phút
Tổng thời gian : 30 phút
Số lượng người ăn : 4
Món Ăn dành cho bữa : sáng, chiều, tối
Nguồn Gốc : Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 385 calories
Đăng bởi: Thoảng Nguyễn
Từ khoá: Cách nấu chè khoai môn với nếp đơn giản chỉ 30 phút
Cách Nấu Chè Đậu Xanh Đánh Bột Báng Ngon, Đơn Giản
Xem ngày cách nấu các món chè ngon tại Cách làm bếp
Đậu xanh: 400 gam
Bột báng: 150 gam
Dừa nạo: 500 gam
1 ống vani
Đường, nước, muối.
Nguyên liệu nấu món chè đậu xanh bột báng ngon, đơn giản tại nhà
CГЎch nấu mГіn chГЁ Д‘бєu xanh bб»™t bГЎng ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
BЖ°б»›c 1: Tiбєїn hГ nh sЖЎ chбєї nguyГЄn liệu nấu mГіn chГЁ Д‘бєu xanh bб»™t bГЎng ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Đậu xanh: Trước tiên, bạn vo sạch đậu xanh nhiều lần với nước sau đó đổ đậu vào nồi với một lượng nước khoảng 3 đến 4cm rồi ngâm trong thời gian 4 đến 5 tiếng.
Lưu ý: Bạn nên ngâm đậu ngay từ đêm ngày hôm trước để cho đậu nở mềm khiến món chè ngon hơn. Trong quá trình ngâm bạn có thể thay nước khoảng 2 đến 3 lần, sau đó rửa sạch rồi để ráo
Nước cốt dừa: bạn dùng một chiếc túi vải sạch, sau đó cho toàn bộ dừa nạo cùng với 1 cốc nước ấm vào và vắt lấy nước cốt. Tiếp tục đổ thêm khoảng 200ml nước ấm và vắt thêm lần nữa. Cuối cùng, bạn đổ hai phần nước dừa và nước cốt dừa vào với nhau.
Bột báng: Rửa sạch để loại bỏ hết toàn bộ bụi bẩn rồi cho vào bát nước và ngâm khoảng 30 phút cho bột báng trở nên mềm hơn. Cuối cùng bạn rửa sạch bột rồi để ráo nước.
Đun nước sôi rồi cho bột báng vào và khuấy đều. Bật bếp và luộc cho đến khi bột báng nở ra có màu trong thì bạn tắt bếp.
Tiếp thep đem đổ bột ra và ngâm cùng nước lạnh khoảng 15 phút, vớt ra và để ráo.
Bước 2: Tiến hành ninh đậu xanh cho món chè đậu xanh với bột báng
Cho đậu xanh vào 1,5 lít nước rồi đậy vung lại và đun với lửa lớn đến khi nước sôi. Bạn dùng muôi để hớt hết phần bọt bên trên để nước trong hơn sau đó hạ nhỏ lửa. Lưu ý bạn phải khuấy đều và liên tục để cho đậu không bị cháy và chín đều.
BЖ°б»›c 3: Tiбєїn hГ nh nấu chГЁ Д‘бєu xanh vб»›i bб»™t bГЎng ngon cho cбєЈ nhГ
Nấu đến khi đậu xanh chín thì bạn cho nước cốt dừa vào rồi đun sôi. Nêm khoảng 1/3 thìa muối và đường trắng vào cho hợp khẩu vị. Khuấy đều tay đến khi đường cùng với muối đã tan hết thì bạn tiến hành cho bột báng vào. Tiếp tục đun cho đến khi sôi lại lần nữa bột đã chín hẳn thì đổ 1 ống vani vào nồi chè rồi tắt bếp.
Video hЖ°б»›ng dбє«n lГ m chГЁ Д‘бєu xanh Д‘ГЎnh bб»™t bГЎng ngon cho cбєЈ nhГ
Thông tin cách nấu chè đỗ xanh đánh bột báng ngon tại nhà đơn giản
Thời gian chuẩn bị nấu hè đậu xanh đánh bột báng: 15M
Thời gian nấu hè đậu xanh đánh bột báng : 25M
Tổng thời gian nấu hè đậu xanh đánh bột báng : 40M
Số lượng người ăn hè đậu xanh đánh bột báng: 3-4
Món hè đậu xanh đánh bột báng dành cho bữa : trưa, tối, sáng, tráng miệng
Nguồn gốc xuất xứ của món hè đậu xanh đánh bột báng: Việt Nam
Tổng calories Món hè đậu xanh đánh bột báng : 420 calories
Đăng bởi: Bàn Văn Chính
Từ khoá: Cách nấu chè đậu xanh đánh bột báng ngon, đơn giản
Cách Nấu Chè Thập Cẩm Đơn Giản, Ngon Miệng Tại Nhà
NguyГЄn liệu nấu mГіn chГЁ thбєp cбє©m Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
100g đậu đỏ
100g đậu đen
100g đậu xanh
100g cốm tươi
200ml nước cốt dừa
100g bột năng
1 bịch bột thạch rau câu
Đậu phộng, dừa nạo, trân châu
Đường nâu, muối
CГЎch chбєї biбєїn mГіn chГЁ thбєp cбє©m Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Sơ chế nguyên liệu
Ngâm đậu xanh trong khoảng 3 – 4 tiếng để đậu nở mềm, vo sạch để loại bỏ nước chua sau đó vớt ra để ráo. Riêng với đậu đỏ và đậu đen, bạn cần ngâm trong khoảng 4 – 6 tiếng.
Cốm tươi vo nước sạch để loại bỏ chất bẩn.
Rang chín đậu phộng, xát vỏ, giã sơ hoặc để nguyên tùy ý.
Ngâm các loại đậu trước khi nấu chè (Ảnh: Internet)
Nấu đậu đỏ
Sau khi ngâm đậu nở mềm, bạn cho đậu đỏ vào nồi, đổ ngập nước, thêm một chút muối rồi nấu đậu chín tới. Khi đậu đỏ đã chín thơm thì bạn chắt bỏ phần nước, cho 4 muỗng đường nâu vào, khuấy đều rồi đun thêm khoảng 5 phút để đậu đỏ ngấm vị ngọt.
Cho đường vào đậu đỏ, khuấy đề để đậu ngấm vị ngọt (Ảnh: Internet)
Nấu đậu xanh
Bạn nấu đậu xanh với 500ml nước đến khi đậu chín mềm. Sau khi đậu đã chín, bạn cho 4 muỗng đường nâu vào, có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị. Khuấy đều tay để đường tan hết và tiếp tục nấu đến khi nước sôi lại.
Bạn hòa tan 2 muỗng bột năng với ¼ bát nước, từ từ cho bột năng vào nồi chè đậu xanh và khuấy trong khoảng 3 phút để làm chín bột năng. Sau khi phần chè đậu xanh đã chín, bạn tắt bếp và bắc nồi ra để nguội. Chú ý thường xuyên vớt bọt để nước chè được trong hơn.
Nấu đậu xanh với 500ml nước đến khi đậu chín mềm (Ảnh: Internet)
Nấu chè cốm
Cốm tươi sau khi làm sạch cho vào nồi, thêm vào 500ml nước và một ít muối, đun sôi phần chè cốm đến khi cốm chín thơm. Khi cốm đã chín, bạn cho 4 muỗng đường nâu vào, khuấy đều cho đường tan hết, lượng đường có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn.
Pha 2 muỗng bột năng với một chút nước rồi cho từ từ vào nồi cốm, khuấy nhanh tay trong khoảng 3 phút cho bột năng chín đều. Sau khi hoàn thành xong phần chè cốm, bạn bắc nồi ra bếp và để nguội.
Nấu chè cốm với nước và bột năng (Ảnh: Internet)
Nấu đậu đen
Với đậu đen bạn cũng cho vào một nồi sạch khác, thêm 500ml nước và nấu sôi. Sau khi đậu đã mềm và dậy mùi thơm thì bạn chắt bỏ phần nước đậu đen, giữ nguyên phần đậu đen đã nấu chín trong nồi. Cho 4 muỗng đường nâu vào, đun lửa nhỏ, đảo đều cho đường ngấm hoàn toàn vào đậu đen rồi tắt bếp và bắc ra để nguội.
Khuấy đều đậu đen nấu chín với đường (Ảnh: Internet)
Làm thạch rau câu
Cho bột rau câu vào 250ml nước, hòa tan với 100g đường, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Đun sôi hỗn hợp bột lên rồi đổ ra tô và để nguội. Rót thạch rau câu ra khuôn, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Trình bày và thưởng thức
Chuẩn bị một cốc đá bào, cho vào 2 muỗng chè đậu đỏ, 2 muỗng chè đậu đen, 2 muỗng chè cốm, 2 muỗng chè đậu xanh, thạch rau câu, trân châu, dừa nạo, trên cùng rắc đậu phộng rang và rưới một ít nước cốt dừa. Trộn đều lên là có thể thưởng thức món chè thập cẩm thơm ngon, mát lạnh rồi.
Video hướng dẫn cách nấu Chè thập cẩm đơn giản chuẩn vị
Thông tin cách nấu Chè thập cẩm đơn giản, chuẩn vị
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M
Thời gian nấu ăn: 30M
Tổng thời gian nấu ăn: 50M
Món ăn dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 441 calories
Đăng bởi: Hòa Nguyễn
Từ khoá: Cách nấu chè thập cẩm đơn giản, ngon miệng tại nhà
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Đậu Trắng Với Gạo Nếp Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Tại Nhà trên website Kmli.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!