Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Đùi Gà Chiên Nước Mắm Ngon Như Ngoài Hàng được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Kmli.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu
500g đùi tỏi gà
2 nhánh sả cây
Tỏi, ớt, gừng, hành tím băm
Tinh bột bắp
Tinh bột gạo
Bột mì đa dụng
Baking soda
Gia vị: Muối, đường vàng, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, bột nêm gà
Cách làm đùi gà chiên nước mắm Bước 1 Sơ chế đùi gàTrước tiên, đùi gà mua về bạn đem ngâm với nước muối pha loãng từ 5 – 7 phút để làm sạch, loại bỏ chất dơ bụi bẩn. Sau đó, bạn rửa lại đùi gà với nước sạch, để ráo.
Mẹo hay: Lúc mới mua đùi gà về, bạn có thể dùng một ít muối hột chà xát nhẹ nhàng xung quanh phần đùi gà khoảng 2 phút để giúp làm sạch lông hoặc các chất bẩn dính trên da gà.
Bước 2 Ướp và hấp gàTiếp theo, bạn cho đùi gà, 1 muỗng canh bột nêm gà và ½ muỗng canh tỏi, gừng, ớt, hành tím băm đã chuẩn bị sẵn vào tô rồi trộn đều.
Để làm chín sơ đùi gà, bạn cho gà vào lò vi sóng và làm nóng trong vòng 3 phút. Sau đó, bạn lấy gà ra, lật mặt còn lại lên rồi tiếp tục cho vào lò vi sóng thêm 3 phút nữa để gà chín đều.
Bước 3 Pha nước mắm Bước 4 Trộn và áo bột chiênBạn chuẩn bị 1 cái tô, cho vào 1 muỗng canh tinh bột bắp, 1 muỗng canh bột gạo, 3 muỗng bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê bột nêm gà và 1 muỗng cà phê baking soda, 1/2 muỗng cà phê đường rồi trộn đều tất cả nguyên liệu.
Tiếp theo, ban cho đùi gà đã được hấp trước đó và hỗn hợp bột trên vào một cái túi nilon sạch rồi trộn thật đều để gà được áo đều lớp bột.
Bước 5 Chiên gàBạn bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 200ml dầu ăn. Đợi khi dầu thật nóng, bạn cho đùi gà vào chiên với lửa vừa để gà chín đều ở bên trong và không bị cháy khét.
Khi chuẩn bị tắt bếp thì bạn điều chỉnh lên lửa lớn, cách làm này giúp đẩy được lượng dầu thừa ra khỏi đùi gà chiên làm cho món ăn đỡ bị ngấy. Sau đó tắt bếp, gắp gà ra đĩa.
Bước 6 Chiên nước mắmĐể làm phần nước mắm đậm vị, bạn cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vừa chiên gà vào một cái chảo khác, thêm ½ muỗng canh tỏi băm, hành tím băm, gừng băm và ớt băm và phi cho thơm.
Khi tất cả đã dậy mùi thơm thì bạn cho phần nước mắm đã pha sẵn vào chảo rồi đun sôi liu riu với lửa vừa.
Cuối cùng, bạn cho đùi gà vào chảo, trở đều các mặt cho gà thấm nước mắm rồi tắt bếp là xong.
Thành phẩmVậy là bạn đã có ngay phần đùi gà chiên nước mắm thơm ngon nức mũi bên ngoài thì vàng giòn, đẹp mắt thấm đều nước mắm đậm đà. Bên trong thịt gà chín mềm, mọng nước và vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.
Để có phần cơm đùi gà chiên ngon, thì loại gạo bạn chọn nấu cũng góp phần rất quan trọng để tạo nên một món ăn hoàn chỉnh.
Bước 1 Bạn nên chọn loại gạo dẻo, ngon của chúng tôi nhưng không được quá nở. Đây là loại gạo độc quyền được tuyển chọn từ giống gạo sạch chất lượng, giúp bữa cơm thêm ngon miệng nhờ đặc tính dẻo nhiều, nở vừa, hạt săn và có hậu ngọt rất vừa ăn.
Advertisement
Bước 2 Khi mua về, tuỳ vào số lượng người ăn mà bạn lấy gạo vừa đủ, vo sạch gạo và dùng nước luộc gà để nấu cơm với tỉ lệ gạo và nước chuẩn là 1:1, tức là 3 chén gạo thì các bạn cho thêm 3 chén nước, với tỉ lệ này thì chắc chắn là cơm sẽ rất ngon.
3 Cách Làm Salad Nga Ngon Đúng Chuẩn Như Ngoài Hàng
Món ăn salad Nga là món khá nổi tiếng và được nhiều nước yêu thích tuy nhiên nó được biến thể theo ẩm thực riêng của từng nước ví dụ như ở Pháp họ thích thêm vào cá ngừ, ở Hy Lạp ưa chuộng ăn chay nên không bỏ thêm thịt. Còn ở Việt Nam thì có thể thêm vào một vài nguyên liệu như: tôm, thịt nguội…
Nguyên liệu làm salad Nga củ quả
100gr cà rốt
200gr khoai tây
50gr bắp mỹ
200gr lê
200gr xúc xích hun khói
100gr đậu hà lan
2 quả trứng gà luộc
Sốt mayonnaise
Cách làm salad Nga củ quảBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt và khoai tây đem gọt vỏ rồi cắt khối vuông. Bắp mỹ tách lấy phần hạt.
Lê gọt vỏ, cắt miếng vuông rồi bỏ vào tô nước đá ngâm cho lê giòn, trắng, ngâm khoảng 15 phút thì vớt lê ra. Xúc xích hun khói cắt miếng vừa ăn
Bước 2 Luộc rau củ
Bạn bắc nồi nước sôi lên bếp sau đó cho thêm 1 muỗng cà phê muối đun cho nước sôi rồi cho rau củ vào luộc, bỏ khoai tây, bắp và cà rốt vào luộc trong thời gian khoảng 7 phút, sau đó vớt rau củ ra và ngâm chung vào tô nước đá đang ngâm lê để rau củ giữ được màu sắc và giòn ngon.
Tiếp đến bạn cho đậu hà lan vào luộc khoảng 10 phút và vớt ra bỏ vào tô nước đá đang ngâm củ quả, ngâm tiếp.
Sau đó bạn bỏ xúc xích cắt miếng và 2 quả trứng gà luộc vào ngâm chung.
Bước 3 Trộn salad
Bạn vớt tất cả các nguyên liệu đang ngâm đá ra để ráo nước. Riêng trái trứng gà bạn tách phần lòng trắng ra riêng cắt miếng vừa ăn còn phần lòng đỏ riêng và nghiền nhuyễn.
Bạn bỏ phần lòng trắng trứng cùng các loại củ quả: cà rốt, đậu hà lan, lê, khoai tây và cả xúc xích ra tô sau đó rưới lên trên lớp mayonnaise, tiếp nữa là lòng đỏ trứng gà nghiền nhuyễn sau đó dùng muỗng trộn đều vậy là bạn đã hoàn thành món salad Nga rồi.
Thành phẩmMón salad Nga củ quả có màu sắc vô cùng đẹp mắt, hương vị giòn ngọt từ các loại củ quả, quyện cùng vị béo béo của sốt, kích thích vị giác.
Nguyên liệu làm salad Nga trộn với táo
2 quả táo xanh (nên chọn quả hơi chua)
1 củ khoai tây
1 củ cà rốt
100gr đậu Hà Lan đông lạnh
100gr hạt bắp
1 miếng ức gà
1 quả trứng gà
Gia vị: đường, muối, sốt mayonnaise
Cách làm salad Nga trộn với táoBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây, cà rốt bạn lột bỏ vỏ, cắt thành khối vuông. Bắp bạn tách hạt.
Ức gà đem đi rửa sạch
Bạn bắc nồi nước lên bếp rồi cho các nguyên liệu gồm: Khoai tây, cà rốt, trứng gà, bắp hột và ức gà vào luộc đến khi chín.
Sau đó lấy ra và cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 3-6 tiếng cho các nguyên liệu săn lại. Rồi lấy ra thái hạt lựu. Đem táo bỏ vỏ và thái hạt lựu.
Bước 2 Trộn salad
Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã thái hạt lựu vào tô rồi thêm vào: ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và 4 muỗng canh sốt mayonnaise, trộn đều lên là được.
Thành phẩmBày salad Nga trộn với táo ra đĩa sau đó thưởng thức ngay bạn sẽ thấy món salad giòn, ngọt, thanh đạm, ăn rất mát miệng.
Nguyên liệu làm salad Nga với sốt Kewpie
1 củ khoai tây
1 củ cà rốt
1 chén đậu Hà Lan
1 quả trứng gà
1 trái bắp
Gia vị: muối, đường, sốt mayonnaise Kewpie, tiêu
Cách làm salad Nga với sốt KewpieBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên cà rốt và khoai tây bạn cạo vỏ, đem cắt hạt lựu. Bắp thì bạn tách lấy hạt. Đậu hà lan rửa sạch, để ráo.
Trứng gà thì bạn luộc với nước sôi đến khi chín thì vớt ra rồi lột vỏ.
Bước 2 Luộc rau củ
Bạn bắc 1 nồi lên bếp sau đó cho nước vào. Đợi nước sôi thì bạn thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường vào.
Tiếp tục cho khoai tây, bắp và cà rốt, đậu Hà Lan vào luộc. Khi thấy rau củ và đậu chín thì bạn vớt rồi cho vào tô nước lạnh.
Bước 3 Trộn salad
Bạn vớt tất cả các nguyên liệu đang nước ra để ráo nước. Sau đó bạn thêm vào tô 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêuvà sốt mayonnaise kewpie rồi trộn đều để rau củ thấm vị.
Thành phẩmXem clip Tiktok cách làm salad Nga:
Hướng Dẫn Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Ngon Mê Mẩn
Nội dung chính
Hướng dẫn cách làm chân gà sả tắc ngon mê mẩn (Nguồn: Internet)
Tác dụng của chân gà sả tắc đối với sức khỏeCó thể nói, món chân gà sả tắc không chỉ là một món ăn ngon miệng, chống ngán mà nó còn rất có lợi cho sức khỏe con người. Do trong chân gà có chứa Collagen giúp tái tạo làn da, cung cấp độ ẩm cho da mang lại sự trẻ trung. Không những thế, với thành phần Collagen nó còn giúp cho hệ cơ, hệ xương được chắc khỏe, không bị lão hóa và chữa lành vết thương nhanh chóng.
Bên cạnh đó, món chân gà sả tắc còn có khả năng hấp thu canxi và protein rất tốt giúp cơ thể sản xuất ra nhiều tế bào hồng cầu. Đồng thời, chân gà cũng giúp chuyển hóa chất béo của cơ thể để hỗ trợ giảm cân, cải thiện hệ tiêu hóa.
Chuẩn bị nguyên liệu Phần nguyên liệu
Chân gà 2 kg
Xả 10 cây
Quất (tắc) 15 quả
Gừng 1 củ
Tỏi 3 củ
Gia vị: Đường, giấm, muối, ớt, lá chanh, mắm
Phần dụng cụDao nhỏ có đầu nhọn, hũ thủy tinh.
Quá trình sơ chế
Sả rửa sạch, cắt lấy phần ngọn dùng để luộc chân gà, phần còn lại thái thành khoanh tròn mỏng.
Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và thái thành lát mỏng.
Quất rửa sạch, bỏ cuống nếu quả to thì cắt thành 3 nếu quất nhỏ chỉ nên cắt làm đôi và bỏ hạt đi để không bị đắng.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và thái thành lát mỏng.
Ớt thái lát, lá chanh thái thành sợi thật nhỏ.
Sơ chế, thái nhỏ tất cả nguyên liệu để làm chân gà sả tắc (Nguồn: Internet)
Các bước làm chân gà sả tắc Bước 1: Làm sạch chân gàĐầu tiên bạn cần phải sát chân gà thật kỹ bằng muối, sau đó rửa lại dưới vòi nước sạch.
Tiếp theo đó phải chặt bỏ đi móng.
Rửa thật sạch chân gà bằng nước muối (Nguồn: Internet)
Bước 2: Rút xương chân gàBạn nên dùng dao có đầu nhọn, sắc để cắt giữa khớp sụn của đầu ống chân gà. Sau đó, khứa dọc chân gà và dùng dao róc hết phần da xung quanh xương ra rồi tuốt ngược lên, bẻ khớp để rút xương.
Tiếp theo đến phần ngón chân cũng rút tương tự như phần ống chân gà.
Cách rút xương chân gà dễ, nhanh và đơn giản (Nguồn: Internet)
Bước 3: Luộc chân gàSau khi đã rút xong xương của chân gà chúng ta sẽ tiến hành luộc chân gà.
Cho phần ngọn sả và gừng vào bắc nước lên bếp đun. Khi nước sôi bỏ chân gà vào luộc, thêm một chút giấm và đun lửa liu diu khoảng 7 phút rồi vớt ra rửa qua nước lạnh, ngâm thêm với nước đá 20 phút cho chân gà được giòn hơn. Sau đó vớt ra để thật ráo nước.
Luộc chín chân gà và để thật ráo nước (Nguồn: Internet)
Bước 4: Tiến hành ngâm chân gà sả tắcPha 800ml nước, 5 muỗng đường, 5 muỗng nước mắm, 5 muỗng giấm đun sôi lên rồi để cho nguội hẳn.
Tiếp đó bạn cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế rồi vào và quấy đều lên.
Cuối cùng cho chân gà vào trộn thật đều cho ngấm ra vị rồi cho vào hũ thủy tinh.
Trộn đều nguyên liệu cho món chân gà sả tắc đậm hương vị (Nguồn: Internet)
Trình bày và thưởng thứcMón chân gà sả tắc thơm ngon, dễ làm (Nguồn: Internet)
Một số lưu ý khi làm chân gà sả tắc
Tùy theo sở thích của gia đình mà bạn căn chỉnh độ cay. Ngoài ra bạn có thể cắt đôi chân gà hoặc để nguyên.
Khi khứa rút xương bạn phải chú ý và cẩn thận tránh bị cắt vào tay bởi chân gà sống sẽ rất trơn. Bạn có thể luộc lên rồi rút xương cũng được.
Khi luộc không nên đun quá lâu làm nhão chân gà sẽ không ngon.
Nước để ngâm chân gà phải thật nguội.
Đăng bởi: Trần Văn Thành
Từ khoá: Hướng dẫn cách làm chân gà sả tắc ngon mê mẩn
Cách Làm Ngan Nấu Măng Tươi Ăn Bún Ngon Như Ngoài Hàng
Cách làm ngan nấu măng (xáo măng) với măng tươi, thịt ngan không bị hôi, cách sơ chế để măng không chua, bớt độc. Ngan nấu măng ăn bún và rau thơm để đổi vị cho cả nhà.
Khi làm ngan nấu măng bạn có thể dùng măng lá hoặc măng củ đều được tuy nhiên măng lá mềm, dễ ăn và vẫn có độ giòn. Măng củ tránh chọn mua phải củ măng già, ăn dễ bị xơ cứng.
Cách làm Sơ chế nguyên liệuHành khô, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Gừng cạo vỏ băm nhỏ, ớt thái nhỏ.
Mùi tàu rửa sạch. Lấy 1 ít và thái nhỏ để sử dụng khi nấu. Phần còn lại để cùng với rau húng, ngổ rửa sạch để ăn kèm khi chan bún. Các loại rau thơm để ăn kèm với món này cũng giống với món vịt om sấu.
Hành lá rửa sạch và chia làm 2 phần:
Phần lá thái nhỏ, để riêng. Phần gốc chẻ làm đôi hoặc làm 4 để bước sau sẽ nhúng tái và cho lên trên bát bún cho đẹp mắt như ngoài hàng.
Gốc hành chẻ nhỏ để chần
Sơ chế nganTiết ngan rửa nhẹ dưới vòi nước rồi dùng dao nhỏ xắt miếng dài.
Thịt ngan rửa sạch và chặt miếng vừa ăn. Bóp thịt ngan với 1 thìa muối, 2 thìa rượu gừng (nếu có), nước cốt 1 quả chanh để khử mùi hôi. Bóp trộn khoảng 2 phút sau đó rửa sạch trước khi ướp gia vị.
Bóp thịt ngan với 1 thìa muối, 2 thìa rượu gừng, nước cốt 1 quả chanh.
Rửa lại và ướp thịt ngan với: 1 thìa bột canh, 1/2 mì chính, 1 thìa hạt tiêu. Trộn đều và ướp từ 15-20 phút.
Ướp thịt ngan
Tùy thói quen mỗi người mà có thể bỏ phao câu và đầu khi nấu các món ngan hay vịt cho sạch sẽ.
Sơ chế măngMăng lá cắt bỏ phần gốc già sau đó tước thành các sợi nhỏ. Nếu là măng củ thì thái vát thành các miếng mỏng có độ dày vừa phải.
Tiếp đó rửa qua, cho măng vào nồi, đổ nước ngập măng rồi mang đi đun sôi với 1 chút muối để luộc.
Luộc măng
Luộc măng khoảng 2-3 lần để măng bớt chua và quan trọng là khử bớt các chất độc trong măng. Hơn nữa măng tươi bán ngoài thị trường cũng rất khó đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi mà người bán có thể dùng chất bảo quản măng rất nguy hiểm.
Nấu ngan xáo măngĐun nóng 1 thìa dầu ăn sau đó cho hành khô và gừng băm nhỏ vào phi thơm. Khi dậy mùi thơm, cho thịt ngan vào, tăng lửa và đảo đều cho thịt ngan săn lại. Trong lúc xào bạn cho vào 1 thìa nước mắm để thịt ngan được đậm đà hơn.
Xào thịt ngan
Đậy vung và om khoảng 5 phút, sau đó cho măng vào xào cùng. Đảo 3 phút rồi đổ 2 lít nước vào nồi (cho 5 người ăn). Đậy vung và đun sôi trở lại.
Khi nước sôi trở lại bạn nhớ dùng muôi hớt bỏ lớp bọt váng nổi bên trên để nước canh ngan được trong. Tiếp đó nêm thêm gia vị như nước mắm, bột canh rồi nêm nếm thử cho vừa vị.
Đậy vung, hạ lửa và ninh thêm 25 phút cho thịt ngan được mềm.
Sau thời gian ninh bạn tiến hành chần phần gốc hành đã sơ chế ở bước trên.
Chần đến khi hành mềm, tái tái.
Tiếp đó là chần tiết ngan. Tiết ngan chần khoảng 5 phút rồi để riêng. Làm vậy để lúc ăn cho tiết lên trên cho bát bún được đẹp mắt. Nếu bạn không quá cầu kỳ thì cho tiết ngan vào trước khi tắt bếp 5 phút là được.
Chần hành và tiết xong bạn cho hành lá, mùi tàu và ớt vào. Đảo qua rồi tắt bếp ngay.
Tổng Hợp 8 Cách Làm Nước Mắm Chay Thơm Ngon, Đậm Đà
Cách làm nước mắm chay với 7up vị chanh
Nguyên liệu
250ml nước ngọt 7Up vị chanh
1 quả chanh tươi
15g ớt
Gia vị: nước tương, muối, đường nâu.
Dụng cụ: Cối giã.
Cách pha nước mắm chayBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Pha nước mắm
Bạn chỉ cần hòa tan hoàn toàn 250ml 7Up vị chanh cùng 20g đường nâu, 15g muối và 15ml nước tương là được.
Bước 3 Hoàn thành nước mắm chay
Bước 4 Thành phẩm
Cách làm nước mắm chay bằng muối Nguyên liệu
Nửa chén nước lọc
30gr muối hột
30gr đường
2 muỗng canh nước tương
Cách làmBước 1 Nấu nước mắm
Cho nửa chén nước lọc vào nồi đun sôi. Cho vào nồi 30gr muối hột, 30gr đường cùng 2 muỗng canh nước tương.
Đun sôi cho đến khi hỗn hợp tan hết thì đun với lửa nhỏ thêm 2 phút nữa để hỗn hợp nước mắm cô đặc lại.
Bước 2 Thành phẩm
Cách làm nước mắm chay từ nước dừaNguyên liệu
100ml nước lọc
350ml nước dừa tươi
2 muỗng canh đường vàng
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh muối hột
Cách làm
Bước 1 Nấu nước mắm
Cho vào nồi 100ml nước lọc, 350ml nước dừa tươi, 2 muỗng canh đường vàng, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh muối hột và tiến hành đun sôi.
Sau khi hỗn hợp sôi thì đun thêm trong 5 phút với lửa nhỏ để nước mắm được cô đặc lại.
Để hỗn hợp nguội bớt sau đó tiến hành cho vào hộp thủy tinh để dễ dàng bảo quản.
Bước 3 Thành phẩm
Nước mắm chay từ nước dừa sau khi hoàn thành có màu vàng óng ánh vô cùng đẹp mắt, nước mắm không quá mặn, có vị ngọt tự nhiên từ nước dừa vô cùng thanh đạm.
Cách làm nước mắm chay từ me
Nguyên liệu
50gr me chín
200ml nước lọc
2 muỗng cà phê đường trắng
2 muỗng cà phê nước tương
2 muỗng canh muối
10gr ớt tươi (gia giảm theo khẩu vị gia đình)
Cách làmBước 1 Nấu nước mắm
Đun 200ml nước sôi rồi để nguội cho vào me và tiến hành dầm để tạo hỗn hợp sền sệt.
Rửa sạch ớt tươi và băm nhuyễn. Cho đường, nước tương cùng muối vào nước me và đun trên bếp với lửa nhỏ, khi hỗn hợp sôi đều thì tắt bếp để nguội là có thể bảo quản và sử dụng.
Bước 2 Thành phẩm
Cách làm nước mắm chay từ điều Nguyên liệu
5kg trái điều bỏ hạt
0.5kg muối hột
Cách làmBước 1 Sơ chế điều
Đầu tiên bạn tiến hành sơ chế điều, rửa sạch điều để ráo nước rồi bổ đôi để loại bỏ hết phần hạt điều ra. Bóp điều cho ra cả nước và xác, sau đó cho nước điều và muối hột vào hũ và đậy kín nắp, đem phơi nắng trong khoảng 1 tháng.
Bước 3 Lọc nước mắm
Sau 1 tháng phơi nắng, vắt điều thêm một lần nữa, sau đó lọc kĩ và bỏ xác điều, tiếp tục phơi nắng tiếp trong khoảng 100 ngày để thành mắm.
Bước 4 Thành phẩm
Cách làm nước mắm chay từ nấm Nguyên liệu
2kg nấm bào ngư tươi
5 chén muối
3 lít nước lọc.
Cách làmBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cắt bỏ chân nấm bào ngư rồi đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Đun sôi 3 lít nước cùng 5 chén muối, sau đó để nguội.
Bước 2 Ủ mắm
Ủ kín nấm trong hũ to khoảng 2 ngày 2 đêm, sau khi đã ủ xong thì tiến hành cho hỗn hợp nước muối đun sôi để nguội vào hũ nấm. Đậy kín nắp và ủ trong khoảng 3 tháng thì mới ăn được.
Bước 3 Thành phẩm
Nước mắm nấm chay có mùi vị đặc trưng của mắm, màu đỏ rượu trong, thơm mùi nấm bào ngư, vô cùng kích thích vị giác, với cách làm này thời gian ủ càng lâu mắm chay của bạn sẽ càng ngon.
Cách làm nước mắm chay từ dứa (thơm)Nước mắm chay từ dứa (thơm) với công thức vô cùng dễ thực hiện tại nhà, sau khi hoàn thành nước mắm không những có vị ngọt mà còn thanh đạm từ thơm, vô cùng dậy mùi và hấp dẫn.
Advertisement
Cách làm nước mắm chay từ đậu nành
Món mắm đậu chay với nguyên liệu vô cùng dễ tìm như gạo, đậu nành, muối không những thế cách thực hiện còn siêu đơn giản nữa. Với hương vị béo bùi, ngọt ngọt của đậu nành kết hợp với vị mặn của muối, sự kết hợp vô cùng hoàn hảo, ăn vào là thích mê.
Hướng Dẫn Làm Sushi Maki Chuẩn Như Nhà Hàng Ngay Tại Nhà
Nguyên liệu làm sushi maki
30g thanh cua
50g trứng
30g cá hồi phi lê
3 lá rong biển
300g cơm trắng
Gia vị: muối, dầu ăn, giấm, đường
Dụng cụ: Mành tre, màng bọc thực phẩm.
Mẹo hay: Cá hồi ngon sẽ có màu sắc tươi, thịt cá có độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi. Đối với thanh cua cũng tương tự, bạn hãy chọn mua thanh cua có phần thịt chắc, đàn hồi thì tức đó là thanh cua mới.
Cách làm sushi maki Bước 1 Sơ chế nguyên liệuNguyên liệu làm sushi maki
Thanh cua sau khi mua về bạn rửa sạch lại với nước hoặc trụng nước sôi 1 – 2 lần để rửa sạch bụi bẩn sau đó để ráo. Cá hồi phi lê thì đã được khử mọi mùi tanh vì vậy bạn chỉ cần rã đông và dùng.
Bạn cho dầu ăn vào bếp, cho trứng vào chiên rồi cuộn tròn lại sau đó đợi nguội rồi mang cắt miếng.
Lưu ý: Cá hồi sau khi rã đông thì bạn nên dùng hết 1 lần vì nếu rã đông lần 2 thì thịt cá sẽ bị bở, không còn ngon nữa.
Bước 2 Làm sốt giấm và trộn cơmSơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn đặt nồi lên bếp và cho vào 2 muỗng cà phê muối, 2.5 muỗng canh đường, 90ml giấm rồi bật bếp và đảo đều hỗn hợp đến khi hòa tan thì tắt bếp.
Tiếp đến, bạn cho 300gr cơm đã nấu chín vào tô rồi rưới từ từ 60ml hỗn hợp sốt giấm vừa nấu lên cơm, sau đó xới thật đều tay cho cơm tơi và ngấm đều sốt giấm.
Lưu ý: Bạn nên trộn cơm ngay lúc cơm còn nóng để gia vị thấm đều hơn. Ngoài ra, lúc trộn cơm bạn chỉ cần xới đều tay, tránh dầm mạnh sẽ khiến cơm bị nhão, nát.
Bước 3 Làm kanikama makiLàm sốt giấm và trộn cơm
Lấy một nắm cơm khoảng 80g sau đó dàn đều cơm theo chiều dọc. Lưu ý là chừa lại phần mép rong biển để sau đó cuộn lại.
Tiếp đến, bạn tiếp tục chia đôi lượng cơm theo chiều dọc và một nửa cơm đẩy về phía trước, nửa còn lại kéo về phía sau.
Tiếp theo, bạn đặt 2 cây thanh cua vào chính giữa rồi dùng 4 ngón tay cố định phần nhân, giữ phần mành tre rồi cuộn chặt vào. Sau khi cuộn được 1 vòng thì bạn nắn chặt và đều tay để tạo một nếp cuộn tròn cho sushi và thả ra. Cứ làm như vậy đến khi cuộn xong phần sushi.
Mẹo hay: Chuẩn bị một chén nước lọc nhỏ để nhúng tay vào trước khi cuốn cơm, giúp tay không bị dính cơm.
Bước 4 Làm tamagoyakiLàm kanikama maiki
Thành phẩm
Tiếp theo, bạn cắt trứng cuộn thành một khối dày khoảng 1cm rồi tiếp tục làm các bước tương tự như bước 3.
Bước 5 Làm salmon maki Bước 6 Thành phẩmLàm salmon maki
Cuối cùng, bạn lần lượt cắt sushi ra. Một cuộn sushi bạn cắt ra thành 6 phần bằng nhau sau đó trình bày lên dĩa là có thể thưởng thức rồi. Món sushi maki thơm ngon hấp dẫn và còn rất bắt mắt nữa.
Thưởng thứcĐăng bởi: Hoàng Uyên Nguyễn Thị
Từ khoá: Hướng dẫn làm sushi maki chuẩn như nhà hàng ngay tại nhà
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Đùi Gà Chiên Nước Mắm Ngon Như Ngoài Hàng trên website Kmli.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!